O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Ishlash tartibi: 
analitik torozida ikkita byuks idish tortiladi, ular eksikator ostiga ish 
boshlashga  qadar  qoʻyiladi.  Keyin  ikkala  byuks  idishiga  maydalangan  meva  yoki 
sabzavot  taxminan  yarmigacha solinadi  (namunaga  asosan  1,5-3 grammgacha  olinadi), 
tahlilga 
olinishdan 
oldin 
namuna 
yaxshilab 
maydalanadi. 
Buning 
uchun 
zanglamaydigan pichoq bilan maxsus taxtalarda kesiladi. har bir maydalangan mahsulot 
boʻlagi  3-5  mm  dan  katta  boʻlmasligi  kerak.  Qurigan  kartoshka  esa  1  mm  dan 
oshmasligi, sabzi va lavlagi qirgʻichdan oʻtkazilishi kerak.  
Suvli  meva  va  sabzavotlar  maxsus  chinni  idishlarda  ezilib  maydalanadi.  Byuks 
ichidagi kvarts qumga solingan namuna aralash tortiladi (aniqligi 0,0001 grammgacha) 
va quritish javoniga qoʻyiladi (10-rasm). 
 
 
10-rasm.