O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Atsedotsenoanabioz
  –  mahsulotda  kislotali  muhitni  ma’lum  toifadagi 
mikroorganizmlar yordamida vujudga keltirib saqlash 
10.
 
 
Alkogoletsenoanabioz
  –  mikroorganizmlar  ishlab  chiqqan  spirt 
yordamida konservatsiya qilib saqlash 
11.
 
 
Termosterilizatsiya
 – yuqori haroratda qizitib saqlash 
12.
 
 
Fotosterilizatsiya
 – saqlashda turli nurlarni qo’llash 
13.
 
 
Kimyoviy 
sterilizatsiya
 
– 
saqlashda 
mahsulotni 
buzadigan 
mikroorganizmlarga qarshi antiseptiklar qo’llash 
14.
 
 
Mexanik sterilizatsiya
 – filtratsiya qilib saqlash 
15.
 
 
MGM
 – modifikatsiyalangan gaz muhitida saqlash 
16.
 
 
OGM
 – oddiy gaz muhitida saqlash 
17.
 
 
Oziq-ovqatlik  qimmati
  –  mahsulotlarning  oziq-ovqatlik  qimmati  uning 
kimyoviy tarkibidagi oziq moddalar miqdori bilan belgilanadi 
18.
 
 
Energetik  qimmati
  –  hazm  qilingandan  keyingi  ajralib  chiqaradigan 
issiqlik energiyasi bilan aniqlanadi 
19.
 
 
Biologik  qimmati
  –  mahsulotning  kimyoviy  tarkibidagi  oqsilning 
qimmatini belgilaydi 
20.
 
 
Bioz
 – mahsulotlarni tirik holda saqlash 
21.
 
 
Anabioz 
–  bu  holda  biologik  jarayonlar  butunlay  yoki  qisman  to’xtagan 
bo’ladi 
22.
 
 
Abioz
 – bu usulda tirik organizm ishtirok etmasligi lozim 
23.
 
 
Immunitet 
–  mikroorganizmlar  bilan  zararlanishga  qarshilik  ko’rsatish 
xususiyati 
24.