O‘zbekiston respublikasi oliy va

Takrorlash uchun savollar: 
 

---

 
107 
1.  Qaymoqlarning  sifatiga  organoleptik  ko‘rsatkichlari  bo‘yicha  talablarni 
tushuntiring. 
2.  Qaymoqlarning  sifatiga  fizik-kimyoviy  ko‘rsatkichlari  bo‘yicha  talablarni 
tushuntiring. 
3.  Achitilgan  qaymoqlarning  sifatiga  organoleptik  ko‘rsatkichlari  bo‘yicha 
talablarni tushuntiring. 
4.  Achitilgan  qaymoqlarning  sifatiga  fizik-kimyoviy  ko‘rsatkichlari  bo‘yicha 
qanday talablar qo‘yiladi? 
5.  Tvoroglarning sifatiga organoleptik ko‘rsatkichlari bo‘yicha qanday talablar 
qo‘yiladi? 
6.  Tvoroglarning  sifatiga  fizik-kimyoviy  ko‘rsatkichlari  bo‘yicha  qanday 
talablar qo‘yiladi? 
7.  Qaymoqlar  va  achitilgan  qaymoqlarda  uchraydigan  nuqsonlarni  tushuntirib 
bering. 
8.  Tvoroglarda uchraydigan nuqsonlarni tushuntirib bering.