O‘zbekiston respublikasi oliy va

Takrorlash uchun savollar: 
 
1. Sutning zichligi deganda nimani tushunasiz? 
2. Sutning zichligi bilan kimyoviy tarkibi orasida qanday bog‘liqlik mavjud? 
3.  Sutlarda  bo‘ladigan  texnik  va  fizik-kimyoviy  nuqsonlarni  tushuntirib 
bering. 
4. Organoleptik ko‘rsatkichlari bo‘yicha sut qanday talablarga javob berishi 
kerak? 
5. Standart talabi bo‘yicha sutda fizik-kimyoviy ko‘rsatkichlaridan qaysilari 
aniqlanadi? 
6.  Sutning  nordonligi  qanday  aniqlanadi  va  nordonlik  darajasi  sifatiga 
qanday ta’sir ko‘rsatadi? 
7. Sutlarning ta’mida va hidida bo‘ladigan nuqsonlarni tushuntirib bering. 
8. Bakteriyalar ta’sirida vujudga keladigan nuqsonlarni tushuntirib bering.