O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi z. M. Mukimov

birinchi,  ikkinchi  va  uchinchi 
dranoy  sistemalarida  1-  va  2- 
sayqallash  sistemalarida  (shlf  sist),  shuningdek  1-,  2-  va  3-razmol 
tizimlaridagi maydalash rejimlari asosiy ta’sir ko‘rsatadi. Demak, aynan 
shu tizimlarda barqaror texnologik rejimlarni o‘rnatish kerak. 
Har  bir  texnologik  sex  bo‘yicha  miqdoriy  hisobni  alohida 
o‘tkazish zarur. Buning uchun korxona avtomatik taroz va o‘lchagichlar 
bilan  ta’minlanishi  kerak.  Ular  xomashyoni  qabul  qilish  va  so‘nggi 
mahsulot chiqish joylariga o‘rnatiladi (chiqindilar ham shunga kiradi). 
Bunday  tizim  texnologik  jarayonning  uzluksiz  miqdoriy  hisobini  olib 
borishga imkon yaratadi, har qanday vaqt oralig‘ida balansni tekshirish 
mumkin  bo‘ladi.  Bunda  namlik  ortishi  yoki  kamayishi  natijasida 
xomashyo  yoki  mahsulot  massasining  o‘zgarishi  mumkinligi  hisobga 
olinadi. Shuning uchun miqdoriy balans tuzilganda laboratoriya tahlili 
ma’lumotlariga  ko‘ra  barcha  komponentlarning  namligi  hisobga 
olinadi. 
Xomashyo  va  tayyor  mahsulot  sifati  nazoratining  ratsional 
tuzilishi muhim ahamiyatga ega, don, un va yormaning ko‘p sifat ko‘r-
satkichlarini aniqlash uchun ancha vaqt sarflanadi (masalan, kuldorlik). 

---

133 
Shuning uchun ularning tahlili kun davomida bir-uch marta o‘tkaziladi. 
Unning  oqligini  aniqlash  bundan  mustasnodir,  chunki  buning  uchun 
ko‘rsatkichlarning  diagrammalik  lentaga  uzluksiz  yozadigan  masofali 
nazorat qurilmasi mavjud. Un va yormani boshqa sifat ko‘rsatkichlarini 
avtomatik uslubda tahlil qilish hali ishlab chiqilmagan. 
Optimallik mezonlari operatsiyalarining vazifalari va mohiyatidan 
kelib  chiqib  tanlanadi.    Aniqlangan  texnologik  samaradorlik  mezoni 
butun texnologik  jarayon uchun umumiy mezon hisoblanadi. Agar don