O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti ‎‎ Fakultet

 Ovqat sifati va xilma-xil nonushta
ijobiy taqrizlar sonini oshiradi. 
Nonushtalar‎ijobiy‎taqrizlarda‎2‎baravar‎ko‘p‎ishlatiladi.‎Shu‎bilan‎birga‎ovqat‎va‎
nonushta‎ ijobiy‎ va‎ salbiy‎ sharhlarda‎ ham‎ ballar‎ bo‘yicha‎ ahamiyatli‎ tafovutga‎
ega(har ikkala holatda ham 40%dan ziyod). Taomlar sifatini yaxshilash va 
nonushtani‎xilma‎xil‎qilish‎mehmonxona‎mijozlari‎ballarini‎ko‘tarishi‎mumkin‎va‎
natijada mehmonxonaning umumiy reytingi oshadi. Mijozlarga odatda kichik 
porsiyali‎turli‎assortimentli‎nonushtalar‎ma’qul.‎ 
Narx/sifat: hammasi yaxshi bo‘lsa bu “puliga arziydi”, yomon bo‘lsa 
salbiy taqriz kafolatlanadi
. Narx va sifat har ikki taqrizda ham bir xil yodga 
olinadi.‎ Ushbu‎ kategoriyaning‎ ballar‎ o‘rtasidagi‎ tafovuti‎ eng‎ katta(49%).‎ Ijobiy‎
taqrizga‎ ega‎ bo‘lish‎ uchun‎ mijozning‎ kutganidan‎ ham‎ ko‘prog‘ini‎ takllif etish 
kerak‎ bo‘ladi.‎ Agarda‎ mijoz‎ pulni‎ bekorga‎ sarflaganiga‎ ishonchi‎ komil‎ bo‘lsa,‎
salbiy taqriz yozib qoldirishi aniq.
Yuqoridagi tahlillardan xulosa qilib, mehmonxona rahbariyatiga quyidagi 
takliflarni‎berish,‎bizningcha,‎to‘g‘ri‎bo‘ladi: 

---

22 

Xodimlarning malakaviyligiga ishonch hosil qilish.
 
Xodimlar mijozlar 
bilan‎ qay‎ darajada‎ xushmuomalaligini‎ tekshirib‎ ko‘rib,‎ taklif‎ etilayotgan‎ xizmat‎
darajasi mehmonxonaning kategoriyasiga mosligini aniqlab olish maqsadga 
muvofiqdir. 

Samimiy‎ bo‘lish.‎ Mehmonxonaning‎ ba’zi‎ bir‎ kamchiliklarini‎ tan‎ olish‎
kerak.‎ Mehmonxona‎ rahbariyatiga‎ bog‘liq‎ bo‘lmagan‎ muammolarni‎ hal‎ qilishga‎
urinish‎
yoki‎
fundamental‎
o‘zgarishlarni‎
amalga‎
oshirish‎
iloji‎
bo‘lmaganida(masalan,‎ nomerdan‎ ko‘rinadigan‎ manzarani‎ o‘zgartira‎ olmaslik 
mumkin,‎ yon‎ ko‘chalardagi‎ ta’mirlash‎ ishlarini‎ to‘xtatib‎ bo‘lmaydi),‎ mijozlar‎
umidini‎oqlash‎uchun‎joylashtirish‎va‎qo‘shimcha‎xizmatlar‎uchun‎narxni‎nazorat‎
qilish‎ zarur.‎ Optimizm‎ va‎ ijodiy‎ yondashuv‎ ko‘pgina‎ muammolarni‎ hal‎ qilishga‎
yordam beradi.

Mehmonxonaning noqulay joylashuvi katta muammodek tuyuladi. Lekin, 
mehmonxonagacha masofada va mehmonxonadan shaharning asosiy, mashhur 
dam‎ olish‎ va‎ ko‘ngilochar‎ joylariga‎ transfer‎ xizmatini‎ tashkil‎ etish‎ yo‘li‎ bilan‎
ushbu muammoni yechish mumkin. 

Agarda mehmonxona‎ shaharning‎ gavjum‎ qismida‎ joylashgan‎ bo‘lsa,‎
maxsus‎ tovush‎ izolyatsiyasini‎ ta’minlovchi‎ usullar‎ bilan‎ bu‎ muammoni‎ bartaraf‎
etish mumkin. Eng asosiysi reklama broshyuralarida, hamkorlik resurslarida va 
shaxsiy‎saytda‎mehmonxona‎joylashgan‎joyini‎to‘g‘ri‎ko‘rsatish‎kerakki,‎bo‘lajak‎
mijozlarga‎bu‎keyinchalik‎tashrifdan‎so‘ng‎syurpriz‎bo‘lmasin. 
Mehmonxonadagi sharoitlarni yaxshilashni rahbariyat matraslarni yangilash, 
taomlarning‎ assortimenti‎ va‎ sifatini‎ qayta‎ ko‘rib‎ chiqish,‎ nomer‎ va‎ vannaxonani‎
tartibga‎solishdan‎boshlasa‎ijobiy‎taqrizlar‎ko‘payishi‎aniq.‎ 

Mehmonxona‎ nomerlariga‎ taaluqli‎ bo‘lgan‎ shikoyatlarni‎ aniqlab‎ olish‎
maqsadida‎ taqrizlarni‎ qayta‎ o‘qib‎ chiqish.‎ Mijozlar‎ o‘zlarini‎ nomerda‎ qulay‎ his‎
etishlari‎ uchun‎ devorni‎ bo‘yash,‎ mebelni‎ restavratsiya qilish, kartinalarni 
almashtirish,‎yoritgichlarni‎yangilashning‎o‘zi‎kifoya‎bo‘lishi‎mumkin.‎ 

Internet‎ bilan‎ bog‘liq‎ muammolarni‎ bartaraf‎ etish.‎ Bugungi‎ zamonaviy‎
hayotda‎ internetga‎ bo‘lgan‎ ehtiyojni‎ masalan,‎ issiq‎ suvga‎ bo‘lgan‎ ehtiyojga‎

---

23 
tenglashtirish mumkin. Mehmonxonaning barcha hududida, nomerlarida signal 
sifati‎va‎ulanish‎tezligini‎tekshirib‎ko‘rish‎zarur.‎Agarda‎mehmonxonaning‎ma’lum‎
bir‎nomerida‎signal‎darajasi‎past‎bo‘lsa,‎bu‎haqda‎mijoz‎joylashayotganida‎albatta‎
aytish kerak va evaziga mehmonxona‎ nomidan‎ qo‘shimcha‎ bonus‎ taklif‎ etish‎
maqsadga‎ muvofiqdir.‎ Bu‎ o‘zgarishlar‎ salbiy‎ taqrizlarni‎ ijobiyga‎ aylantirmasada,‎
kelajakdagi yomon munosabatlar oldini olishi mumkin. 
Eng‎
asosiysi‎ taqrizlarni,‎ mijozlarning‎ mehmonxonaga‎ bo‘lgan‎
munosabatining‎o‘zgarishini‎kuzatib‎borish‎zarur‎bo‘ladi.‎Bu‎albatta‎o‘z‎samarasini‎
beradi.
Mehmonxona‎ haqidagi‎ taqrizlar‎ miqdori‎ nomer‎ qiymatiga‎ ta’sir‎ ko‘rsatadi.‎
Mehmonxona‎ biznesidagi‎ taqrizlar‎ ko‘pgina‎ tadqiqotlarda‎ tahli‎ qilingan.‎ ammo‎
bugungi kungacha biror bir tadqiqotda sayohatchilar taqrizi miqdori hamda 
ob’ektning‎umumiy‎bahosi‎o‘rtasidagi‎o‘zaro‎bog‘liqligi‎ko‘rib‎chiqilmagan. 
Kornell‎ universitetining‎ “Mehmonxonalar‎ borasidagi‎ mijozlarning‎ Internet‎
taqrizlari:‎mijozlar‎faolligining‎ko‘payishi‎sifatidagi‎baholashning‎yuqori‎darajasi”‎
nomli novatorlik tadqiqoti muhim xulosalar qilish imkonini berdiki, bu xulosalar 
mehmonxona‎ biznesini‎ samaraliroq‎ rivojlantirishga‎ ko‘maklashadi.‎ Ushbu‎
tadqiqotning‎ natijalarini‎ amaliyotga‎ qo‘llashning‎ quyidagi‎ takliflarini‎ berish‎
mumkin: 
1.