O„zbekiston respublikasi oliy va o„rta maxsus ta‟lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti

4. O„zbekistonda ekoturizmni rivojlantirish Konsepsiyasi 
qachon ishlab chiqilgan? 
a) 2007-yilda; 
b) 2005-yilda; 
d) 2006-yilda;
e) 2004-yilda. 
5. O„zbekistonda nechta davlat qo„riqxonasi mavjud?
a) 11 ta;
b) 9 ta; 
d) 10 ta; 
e) 8 ta. 

---

252 
15-mavzu. GASTRONOMIYA TURIZMINI 
RIVOJLANTIRISH ISTIQBOLLARI 
Reja: 
15.1. Gastronomiya turizmining turlari, rivojlantirishning maq-
sadi va vazifalari. 
15.2. O‗zbekistonda gastronomiya turizmini shakllantirish xu-
susiyatlari.
 
 
15.1. Gastronomiya turizmining turlari, rivojlantirishning
maqsadi va vazifalari 
 
Hozirgi vaqtda gastronomiya turizmining rivojlanishi «milliy 
iqtisodiyotga ijobiy ta‘siri, bandlikni ta‘minlash va madaniy meros 
sifatida har tomonlama tavsif» asosida BTT ning doimiy nazoratida 
hisoblanadi. BTT ekspertlarining taqdim etgan ma‘lumotlariga bi-
noan, «turizm sohasidagi 30% xarajatlarni gastronomiya turizmi tash-
kil etib, gastroturizm mahalliy madaniyatning asosiy elementi va 
ishlab chiqarishning asosini tashkil etadi, bunda asosiy e‘tibor Buyuk 
Ipak yo‗lidagi turistik yo‗nalishlarning turistik takliflarini tako-
millashuvini va milliy oshxonalarni rivojlantirishga qaratilgandir»
59
.
Sayohatga chiqar ekanmiz, biz o‗z oldimizga odatda, qator 
maqsadlarni qo‗yamiz, jumladan, Sinay tog‗lariga ko‗tarilish, 
Qadimgi Misr va Rim ehromlarini tomosha qilish yoxud dengiz 
bo‗yida miriqib dam olish kabi maqsadlar bilan birgalikda, muhimi, 
asrlar davomida saqlanib kelgan mahalliy milliy taomlar ta‘midan 
bahra olish va ularni tayyorlanish madaniyati bilan tanishishdan 
iborat bo‗ladi.