O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari 
Variant 5 
1.
 
Oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy yo’qotilish 
(Ishlab chiqarishdagi yo’qotishlar, qayta 
ishlash va qadoqlashdagi yo’qotishlar) 
2.
 
Bugdoy donining turlari va sifat kursatkichlari 
(Qattiq va yumshoq bugdoy, organoleptik 
ko’rsatkichlari, unga qo’yilgan talablar) 
3.
 
Murabbo 
(Ishlab chiqarish texnologiyasi, organoleptik ko’rsatkichlari) 
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov 
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov 
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan 
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari 
Variant 6 
1.
Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasining rivojlanish tarixi (
Rivojlanish tarixi, 
konservalashning kelib chiqishi)
2.
Er yonoq moyi (
Ishlab chiqarish texnologiyasi, ishlatilishi, moyni tozalash usullari
) 
3.
Konfetyur
 (Ishlab chiqarish texnologiyasi, organoleptik ko’rsatkichlari )
 
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov 
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov 
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan 
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari 
Variant 7 
1.
 
Asosiy hayvon yolarining yo kislotasi tuzumi 
(To’yingan yo kislotalari, turlari va 
nomlanishi) 
2.
Grechixa donining sifat ko’rsatkichlari
. (Grechixaning xususiyatlari
,
 organoleptik 
ko’rsatkichlari, unga qo’yilgan talablar)
3.
 
Kon’yak spirtini olish 
(Olinish texnologiyasi, Kon’yak spirtini saqlash usullari, 
kolleksion konyaklar) 
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov 
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov 
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan