O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
 
10-mavzu. Konserva va tayyor oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi begona aralashmalar, 
yot moddalarni aniqlash (Qo’rg’oshin Pb va Kadmiy Cd misolida) 
Qo’llaniladigan ta’lim texnologiyalari:
Klaster, muammoli ta’lim. Insert,test. 
Ishdan maksad
: Ozik-ovkat mahsulotlari tarkibidagi yot moddalarni aniqlashni 
o’rganish. 

---

201 
Kerakli jixoz va reaktivlar:
Ditizon, fenolammoniy, xloroform, mikrobyuretka, voronka. 
Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi qo’rg’oshinni ankiklash uchun kuruk va xul 
ozoleniya kullaniladi. Kuruk ozoleniya fakat Mg(NO
3
)
2
yoki Al(NO
3
)
3
va kalstiy nitrat 
aralashmasi bilan utkazish tavsiya etiladi. Xul ozoleniyani esa nitrat kislota va xlorat 
kislotalari muxitida olib boriladi.