O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi buxoro davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti

 
 
 

---

55 
IV bob.4.1 Pomidor yetishtirish, saqlash va uni qayta ishlash 
texnologiyasiini o‘qitish uslubiyoti 
BUXORO DAVLAT UNIVERSITETI 
TABIIY FANLAR FAKULTETI 
TUPROQSHUNOSLIK VA GEOGRAFIYA KAFEDRASI 
Ochik dars mazmunnomasi 
MAVZU: Pomidor etishtirish, saqlash va uni qayta ishlash texnologiyasiini 
o‘qitish uslubiyoti 
Guruh: Kasb ta’limi ( maxsulotni saqlash va birlamchi qayta ishlash
texnologiyasi) 
O‘qituvchi: dotsent R.Yunusov 
Dars utish vaqti: 2014 yil
Dars utish joyi: 2-bino 209-o’quv xonasi 
Gurux: Kasb ta’limi ( maxsulotni
saqlash va birlamchi qayta
ishlash texnologiyasi) 
Talaba soni: 14 nafar
Dars turi Ma’ruza 
Dars tipi YAPT ga asoslangan dars 
Dars mavzusi Pomidor etishtirish, saqlash va
uni qayta ishlash texnologiyasini
o‘qitish uslubiyoti 

---

56 
4.1 
mavzu 
Meva-sabzavot mahsulotlarini qayta ishlashning texnologik 
jarayoni 
4.1. Ma’ruzani olib borish texnologiyasi 
Talabalar soni: 
____
 
Vaqti:
2 soat 
Mashg’ulot shakli 
Informasion – ko’rgazmali ma’ruza
Ma’ruza rejasi 
1. 
Meva-sabzavotlarni 
qayta 
ishlashning 
ahamiyati va konservalash turkumlari. 
2. Issiqlik sterilizasiyalash bilan konservalash. 
3. Asl va ovqatga qo’shib iste’mol qilinadigan 
konservalar. 
4. Pomidor konservalari. 
Mashg’ulotning maqsadi
: 
Meva-sabzavot mahsulotlarini qayta ishlashning 
texnologik jarayonlari xaqida tushuntirish