O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi buxoro davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti

Pedagogik vazifalar 
O’quv faoliyati natijalari:
 
Meva-sabzavotlarni 
qayta 
ishlashning 
ahamiyati 
va 
konservalash 
turkumlari 
xaqida gapirib beradi. 
Meva-sabzavotlarni qayta ishlashning ahamiyati 
va konservalash turkumlari xaqida tushunib oladi.
Issiqlik sterilizasiyalash bilan 
konservalashni tushuntiradi.. 
Issiqlik 
sterilizasiyalash 
bilan 
konservalash 
haqida tushunchalarga ega bo’ladi. 
Asl va ovqatga qo’shib 
iste’mol 
qilinadigan 
konservalar 
tayyorlashni 
o’rgatadi. 
Asl va ovqatga qo’shib iste’mol qilinadigan 
konservalar tayyorlashni bilib oladi 
Pomidor 
konservalari 
tayyorlashni o’rgatadi 
Pomidor konservalari tayyorlashni bilib oladi 
O’qitish usullari va texnika 
Ma’ruza, baxs-munozara, diagrammalar, aqliy 
xujum savollari. 
O’qitish vositalari 
Ma’ruza matni, tarqatma materiallar, slaydlar, 

---

57 
proektor 
O’qitish shakllari 
Jamoa, to’g’ridan-to’g’ri va guruhlarda ishlash 
O’qitish shart-sharoiti 
Texnik vositalar bilan ta’minlangan auditoriya 
Monitoring va baholash 
Og’zaki nazorat, savol-javob, o’z-o’zini nazorat 
qilish, reyting tizimi asosida baholash 
Ma’ruzaning texnologik kartasi 
Ish 
jarayonlari 
vaqti 
Faoliyatning mazmuni 
o’qituvchi 
talaba 
I-bosqich. 
Mavzuga 
kirish. 
(10 minut) 
1.1. Ma’ruzaning mavzusini e’lon qiladi, o’quv 
mashg’ulotining 
maqsadi 
va 
natijalarini 
tushuntiradi 
Yozib oladilar 
1.2. Har bir talabaga mavzu bo’yicha tarqatma 
materiallarni tarqatadi 
Tanishib chiqadilar 
1.3. Mavzu bo’yicha ma’ruza mashg’ulotining 
tayanch iboralari va ma’ruza rejasiga izoh 
beradi. Mavzu yuzasidan blis-so’rov usulida
tushunchalarni faollashtiradi 
UM ga qaraydilar, 
yozib oladilar va 
fikrini aytadilar 
II-bosqich. 
Asosiy 
(60 minut) 
2.1. O’quv mashg’ulotining birinchi savoli 
bo’yicha ma’ruza qiladi. Meva-sabzavotlarni 
qayta ishlashning ahamiyati va konservalash 
turkumlari 
xaqida 
gapirib 
beradi. 
Faollashtiruvchi savollar beradi 
Yozadilar. 
Tinglaydilar. 
Savollarni muhokama 
qilib, ularga javob 
beradi. 
2.2. 
Issiqlik 
sterilizasiyalash 
bilan 
konservalashni tushuntiradi
Tinglaydilar. Yozib 
oladilar. 
2.3. Asl va ovqatga qo’shib iste’mol qilinadigan 
konservalar tayyorlashni o’rgatadi (2-ilova) 
Tinglaydilar. Yozib 
oladilar. 
2.4. 
Pomidor 
konservalari 
tayyorlashni 
o’rgatadi (3-ilova) 
Tinglaydilar. Yozib 
oladilar. 

---

58 
III-bosqich. 
Yakuniy 
bosqich. 
(10 minut) 
3.1. O’tilgan mavzu bo’yicha yakunlovchi 
xulosa qiladi. Talabalarga savollar berib, bahs 
yuritadi 
Erkin fikrini bayon 
etadi
3.2. Talabalarning faoliyatiga baho qo’yiladi va 
rag’batlantiriladi 
Eshitadi 
3.3. Кelgusi mashg’ulotga tayyorgarlik ko’rish 
uchun 
topshiriqlar 
va 
foydalaniladigan 
adabiyotlar ro’yxati beriladi
Eshitadi va
Topshiriqlarni yozib 
oladilar.