O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

9. Suli donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat ko`rsatkichlari. 
Bazis  konditsiyali  sifat  ko`rsatkichli  suli  donini  qayta  ishlab  olingan 
qayroqlangan yormaning chiqishi 20 jadvalda keltirilgan.  
 
 
 

---

 
118 
27-jadval 
Suli donidan olinadigan yormalarning turlari,% 
№ 
Mahsulot nomi 
Yormaning chiqishi 
1 
 
 
2 
3 
4 
 
 
5 
 
6 
Yorma: 
oliy navli 
birinchi navli 
Jami Yormalar 
Maydalangan Yormalar 
Ozuqa uni 
Qipiq, III kategoriya Chiqindi, 
mexaniq yukotish 
Mayda don, I va II kategoriya 
Chiqindi 
Kurish 
 
15,0 
30,5 
45,5 
4,5 
11,0 
27,7 
 
 
7,8 
 
3,5 
                                  Jami 
                           100,0 
Takrorlash uchun savollar 
 
1.  Yorma  ishlab  chiqarishda  qo`llaniladigan  suli  donining  tavsifini 
keltiring. 
2.  Donni  qayta  ishlashga  tayyorlashda  qanday  jarayonlar  bajariladi? 
Ularning tavsifini keltiring. 
3. Suli donini Chiqindilardan tozalashda qanday mashinalar qo`llaniladi? 
4. Donni qayta ishlashda qanday jarayonlar bajariladi? 
Ularning tavsifini keltiring. 
5. Suli doniga gidrotermik ishlov berishni qaysi usullarini bilasiz? 
6. Suli donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat ko`rsatkichlarini 
keltiring. 
7. Yormaning chiqishiga suli donining qaysi ko`rsatkichlari ta`sir qiladi?