O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

2. Javdar donidan oddiy un tortish. 
Javdar  donidan  95  %  li  jaydari  un  tortiladi.  Bunda  un  tortishga  eleva-
tordan  kelgan  donning  massasiga  nisbatan  javdar  unining  chiqishi  95  % 
bo`lishi  kerak,  chiqindilar  miqdori  2  %  ni  tashkil  qiladi.  Unning  yirikligi 
quyidagi  talablarga  javob  berishi  shart:  N  067  metalmatoli  elakda  qolgan 
mahsulot 2 % dan ko`p bo`lmasligi, N 38 kapron elakdan o`tgan elanma 30% 
dan  kam  bo`lmasligi  kerak.  Un  N  067  metalmatoli  elakdan  o`tgan  yirik 
bo`lakchalardan shakllantiriladi. 

---

 
85 
Oddiy  takrorlanadigan  un  tortish  jarayoni  uchta  yoki  to`rtta  texnologik 
sistemadan  iborat  bo`ladi.  Har  qaysi  sistemada  mahsulot  valli  dastgohlarda 
maydalanadi va elakdonlarda un ajratib olinadi. 
Oddiy  takrorlanadigan  un  tortishda  maydalash  sistemalarining  texnik 
tavsifi 16-jadvalda keltirilgan. 
16-jadval  
Jaydari un tortishda maydalash rejimlari 
Nomlanishi 
Yormalash sistemasi 
I 
II 
III 
Nazorat qiluvchi elak nomeri 
Sistemalarda mahsulotni 
ajratib olish, %: 
uch sistemalida 
to`rt sistemalida 
067 
 
60...65 
35...45 
067 
 
80...85 
55...70 
067 
 
90...95 
80...90 
 
11-rasm. Oddiy un tortishning texnologik sxemasi. 
Oddiy  un  tortishda  sistemalarning  texnik  tavsifi  shunday  tanlanganki, 
don  tezroq  un  holigacha  maydalanishi  kerak.  Oddiy  un  tortish  sxemasida 
mahsulot  valli  dastgohdan  keyin  darrov  elakdonlarga  emas  qamchinli 
 
 
 
 
 

---

 
86 
mashinalarga yuboriladi. Buning natijasida elakdonlarga tushadigan yuklama 
50 % ga kamayadi va saralash jarayoni yaxshilanadi 11-rasm.