O‘zbеkistоn rеspublikasi оliy va o‘rta maхsus ta’lim vazirligi urganch davlat univеrsitеti

O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Urganch davlat universiteti


Tasdiqlandi
O’quv ishlar bo’yicha prorektor
dots.S.U.Xodjaniyazov___________
«_____» __________________ 2020 y
OZIQ-OVQAT MIKROBIOLOGIYASI VA BIOTEXNOLOGIYASI
ISHCHI FAN DASTURI

Bilim soxasi:	100000	Gumanitar
	300000	Ishlab chiqarish-texnik soxa
	600000	Xizmatlar sohasi
Ta’lim soxasi:	320000	Ishlab chiqarish texnologiyasi
	610000	Xizmat ko’rsatish sohasi
Ta’lim yo’nalishi:	5320500	Biotexnologiya (oziq-ovqat, ozuqa, kimyo va qishloq xojaligi)
	5321000	Oziq-ovqat texnologiyasi (mahsulot turlari bo’yicha)

Mashg’ulot turi	IV-semestr	V-semestr
Umumiy soat	116 soat	116 soat
Shu jumladan,
Ma’ruza	36 soat	18 soat
Amaliy mashg’ulot	18 soat	18 soat
Laboratoriya mashg’ulot	18 soat	36 soat
Seminar mashg’ulot
Mustaqil ta’lim	58 soat	58 soat

Urganch-2020 yil

Fan ishchi dasturi Oliy va o‘rta maxsus kasb-hunar ta’limi yo‘nalishlari bo‘yicha O‘quv- uslubiy birlashmalar faoliyatini Muvofiqlashtiruvchi Kengashning 2019 yil “19”" 04 "dagi '№ 2 -sonli majlis bayonnomasi bilan ma’qullangan fan dasuri asosida ishlab chiqildi.

O’zbekiston respublikasi Oliy va o‘rta maxsus talim vazirligining 2019 yil 02.05. dagi"394- sonli buyrug‘ining 10-ilovasi bilan ma’qullangan fan dasturini tayanch ta’lim muassasasi tomonidan tasdiqlashga rozilik berilgan.

Tuzuvchi:

Yakubova.N.B	KXMT kafedrasi o’qituvchisi

Taqrizchilar:

“Oziq-ovqat texnologiyasi”

kafedrasi o’qituvchisi . t.f.n Rajabov M.F.
“Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash
va qayta ishlash texnologiyasi” kafedrasi mudiri:
2020 yil “_______________________________dots.N.Saparbayeva
(imzo)

Ishchi dastur “Bioinjeneriya va oziq-ovqat xavfsizligi” fakulteti Kengashida __.__.20__ yilda tasdiqlandi.

UrDU “Bioinjeneriya va oziq-ovqat xavfsizligi”

fakulteti dekani:
2020 yil “_________________________________dots.Ro’zimov.J.SH.
(imzo)

1. 
   O’quv fanning dolzarbligi va oliy kasbiy ta’limdagi o’rni
   

Ushbu fan dasturida «oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi» fani tarixi rivojlanish bosqichlari, kelajagi va istiqboli rejalaridan kelib chiqqan xolda, mikroorganizmlarning tabiatdagi va xalq xo’jaligidagi axamiyati, morfologiya va fiziologiyasi, moddalar almashinuvi, kimyoviy tarkibi, oziqlanishi va ularga tashqi muxitning ta’siri, oziq-ovqat va ichimliklar mikrobiologiyasi xaqida tushuntirib berish va shu bilan birgalikda patogen mikroorganizmlar keltiradigan oziq-ovqat kasalliklari va ularni kelib chiqishini oldini olish yo’llarini tushuntirishni qamrab oladi.
«Oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi» fani umumkasbiy fanlar blokiga kiritilgan kurs hisoblanib, 2 va 3 bosqichlarda o’qitilishi maqsadga muvofiq. «Oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi» fani umumkasbiy fanlar blokiga kiradi va Oziq-ovqat texnologiyasi (mahsulot turlari bo’yicha), Biotexnologiya (oziq-ovqat, ozuqa, kimyo va qishloq xo’jaligi), Oziq-ovqat texnologiyasi (go’sht-sut va konserva mahsulotlari); (yog’-moy mahsulotlari); (don mahsulotlari),(qand va bijg’ish maxsulotlari); (non, makaron va qandolatchilik mahsulotlari); (oziq-ovqat xavfsizligi) xamda Xizmatlar sohasi (ovqatlanishni tashkil etish va servis) bakalavriat ta’lim yo’nalishlarda o’qitiladi. Mazkur fan boshqa umumkasbiy fanlarning nazariy va uslubiy asosini tashkil qilib, o’z rivojida mutaxassislik va umumkasbiy fanlar uchun zamin bo’lib xizmat qiladi.