"Ovqatlanishfiziologiyasiasoslari" fanibo‘yichao‘qitishtexnologiyalariloyixalashtirilgan

1-ilova
Baholashmezoni:
Harguruhdagiishtiroqchiningberganjavobiquyidagichabaholanadi:
To‘g‘rijavob – qizilkartochka – “5”baho
Kamchiliklijavob – ko‘kkartochka - “4”baho
Kamchiliklarijiddiyroq – yashilkartochka – “3”baxo
Noto‘g‘rijavob – sariqkartochka – “2”baho
YOzuvtaxtasidaguruhlarnibaholashjadvalichiziladivaolganbaholarqaydetiladi
2-ilova






3 ilova



Карточкалар ёрдамида сўраш саволлари

1. 
   Нима учун инсон маҳсулотларга иссиқлик ишлов бериб бошлади?
   
2. 
   Неча фоиз маҳсулотларга иссқлик ишлов берилиб истеъмол этилади?
   
3. 
   Иссиқлик ишлов микроорганизмларга қандай таъсир кўрсатади?
   
4. 
   Иссиклик ишлов бериш усулларини келтиринг.
   
5. 
   Нима учун пишган маҳсулот юмшайди?
   
6. 
   Мева ва сабзавотларга қандай иссиқлик ишлов усуллари қўлланилади?
   
7. 
   Қуритиш ишловида маҳсулотга қандай таъсир қилинади?
   
8. 
   Тезкор музлатиш моҳиятини тушунтиринг.
   
9. 
   Иссиқлиқ ишлов таъсирида гўштда ва гўшт маҳсулотларда қандай ўзгаришлар кузатилади?
   
10. 
    Балиқ маҳсулотларига иссиқлик ишлов қандай таъсир этади?
    

4-ilova



1 гуруҳ вазифаси:
Концептуал жадвал тузиш– мева-сабзавотлар ва гўшт маҳсулотлардаги иссиқлик ишловидаги ўзгаришлар




Konseptualjadval: meva-sabzavotlarvago‘shtmahsulotlardagiissiqlikishlovidagio‘zgarishlar

Issiqliqishlovberiladiganmahsulot