"Ovqatlanishfiziologiyasiasoslari" fanibo‘yichao‘qitishtexnologiyalariloyixalashtirilgan

1 ilova
O‘quvchilarfaoliyatinibaholashko‘rsatkichlarivamezonlari.
Mashg‘ulotreytingi
5-4,5ball “a’lo”
4,4-4ball “yaxshi”
3,9-3ball “qoniqarli”
2,9- 2ball “qoniqarsiz”

Ko‘rsatkichlar	Maks.ball	Guruhishinatijalariningbahosi
		1	2	3	4
Ma’lumotlarnito‘plash	3
Taqdimot (ma’lumotningchizmalitarzdataqdimetilishi	1,5
Guruhningfaollikdarajasi (ko‘shimchalarkiritish, savol-javobberish)	0,5
Ballarningmaksimalhajmi	5

2 ilova



Такрорлаш учун карточка саволлари:

1. 
   Озиқ-овқат маҳсулотларининг рангини ростловчи материалларни айтиб беринг.
   
2. 
   Озиқавий қўшимчаларга токсикология нуқтаи-назаридан баҳо беринг.
   
3. 
   Маҳсулотларнинг ташқи кўринишини яхшиловчи озиқавий қўшимчаларга нималар киради?
   
4. 
   Озиқ-овқат маҳсулотларининг структураси ва физик-кимёвий хоссаларини ўзгартирувчи озиқавий қўшимчаларга тавсиф беринг.
   
5. 
   Табиий ва синтетик ширинлаштирувчи моддаларнинг фарқли хусусиятлари нималардан иборат?
   
6. 
   Қандли диабет билан оғриган касалларга қайси ширинлаштирувчи моддаларни истеъмол қилиш тавсия этилади ва нима учун?
   

3 ilova

Эксперт варағи № 1


Хом ашё ва озиқ-овқат маҳсулотларини ташқи ифлослантирувчи манбалар (тупроқ, сув, ҳаво) ҳақида қандай маълумотларга эга сиз?



Эксперт варағи № 2


Табиий токсикантлар: биоген аминлар, алколоидлар, цианоген гликозидлар ҳақида тушунчаларни келтиринг.





Эксперт варағи № 3


Ифлослантирувчилар: токсик элементлар, микотоксинлар, пестицидлар, нитратлар, нитрозаминлар, полициклик ароматик углеводородлар. Антибиотиклар . бу моддалар инсонга қандай таъсир кўрсатади?





Эксперт варағи № 4
Озуқавий аллергия бу нима? Озиқ-овқат экологияси деганда нимани тушунасиз?




4 ilova

Toifalashjadvali

Oziq-ovqatmahsulotlardabegonatoksikmoddalar
Tabiiytoksikantlar	Ifloslantiruvchilar
Biogenaminlar – serokonin, kiramin, gistomin, tiramin, puressin, kadeverin	Toksikelementlar –simob, qo‘rg‘oshin, kadmiy, rux, mis
Alkoloidlar – kofein, teobroin, teofin, solanin, xakonin	Mikotoksinlar– zamburug‘lar, patulin, zearalekon
Siogenglikozidlar – amigdalin, kumarinlar	Pestitsidlar - xloroorganik (geksaxlorsinlogeksanturidagi); karbonatlar (sevinturidagi); simoborganik (granozonturidagi)
	Nitratlar - HNO3tuzlari
	Nitrozaminlar.
	Politsiklikaromatikuglevodlar
	Antibiotiklar.

«Tasdiqlayman»
O‘quv uslubiy bo‘lim bosligi
__________Ustaboboeva X.A.


20.1. O‘quvmashg‘ulotidavaziyatliholatechiminianiqlashbo‘yichao‘qitishtexnologiyasiningmodeli

Vaqti - 2 soat	Talabalarsoni:30 nafar
O‘quvmashg‘ulotiningshakli	Vaziyatliholatechiminianiqlashbo‘yichatajribamashg‘uloti (keys-stadi)
O‘quvmashg‘ulotiningrejasi	O‘quvmashg‘ulotigakirish.. Bilimlarnifaollashtirish. Individualtarzdakeysbilanishlash. Natijalarnitaqdimoti. Optimalvariantnimuhokamaqilish Xulosa. Talabalarfaoliyatinivao‘quvmashg‘ulotimaqsadigaerishishdarajasinibaholash.
O‘quvmashg‘ulotiningmaqsadi:Zamonaviyinsonovqatnanishrejiminivaratsioninituzishko‘nikmalarnishakllantirish. O‘qitish natijasi: Ushbu mavzuni o‘zlashtirish natijasidao‘quvchida shakkillanadigan asosiy bilim va konikma kompentensiyalar
Pedagogikvazifalar: -To‘g‘riovqatlanishqoidalarigarioyaqilishahamiyatinitushuntirish; -Insonyoshxususiyatlarinie’tiborgaolganholdaovqatlanishratsioninituzishnitartibinio‘rgatish; - keysvaziyatibilantanishtirish, muammonivauniechishvazifalariniajratishnio‘rgatish; - muammoniechishbo‘yichaxarakatlaralgoritminitushuntirish; - O‘quvchiningovqatlanishrejiminivaratsioninio‘rganibchiqishvatavsiyalarnitayyorlashtartibinitushuntirish .		O‘quvfaoliyatiningnatijalari: Talaba: - o‘quvchiningovqatlanishrejiminivaratsioninitaxlilqiladilarvakalallikkelibchiqishsabablarinianiqlaydilar; - vaziyatgaqarabmuammonivauniechishbo‘yichavazifalarnita’riflashadi ; - muammoniechishbo‘yichaxarakatlarizchilliginianiqlashadi; - O‘quvchiningovqatlanishrejiminivaratsioninioptimalsharoitlitavsiyalarnitayyorlashnibilishadi.
O‘qitishmetodlari		Keys-stadi, munozara, amaliyusul
O‘quvfaoliyatinitashkiletishshakllari		Keys-stadi, o‘quvmateriallar, doska, kompyutertexnologiyalari
O‘qitishvositalari		Kichikguruhlardaishlash.
O‘qitishshart-sharoiti		O‘quvxonasi
Qaytaraloqaningusulvavositalari		Kuzatish, og‘zakiso‘rov: blits-so‘rov, taqdimot