O’simlik xomashyolari haqida umumiy tushunchalar

Xo’l xomashyolarni boshqarish optimal sharoitlari 

Har  bir  meva  va  sabzavotni  yaxshi  saqlashning  asosiy  sharti  bu  optimal 

tanlangan sovish xarorati va nisbiy namlikdir. Masalan, olmalar  -0.5 dan -0.5 ° s: 

danaklilar  0  °  s:  mandarin  0.3  dan  2  °  s  gacha  bo'lgan  haroratlarda  va  xavoning 

nisbiy namligi danaklilar uchun 80-85%; olma, uzum, nok uchun 85-90%; sitruslar 

78-83%  maqbul  sharoit  xisoblanadi. Kartoshka  0  °  s  gacha  va  undan  past 

xaroratlargacha  sovitilmasligi  kerak. Meva  va  sabzavotlarni  boshqarish  universal 

sharoitlari  mavjud  emas. Xar  qanday  meva  sabzavotning  optimal  sharoitida  xam 

saqlanish  muddati  davomiyligi  uning  individual  xususiyati  bo'lib,  aniq  chegaraga 

ega. Olma,  uzum,  karam,  alohida  piyoz  navlari  kabi  meva  va  sabzavotlar  6-7 

oygacha  saqlansa,  pomidor,  bodring. Yashil  sabzavototlar,  danakli  va  yumshok 

mevalar bir necha xafta yoki uzagi 2-3 oy saqlanishi mumkin. 

Nazorat savollari 

1.  O’simlik xomashyolariga qanaqa xomashyolar kiradi? 

2.  Kimyoviy tarkibi bo’yicha xomashyolar nechta guruhga bo’linadi va 

ular haqida ma’lumot bering. 

3.  Donning sifat ko'rsatkichlari necha guruhga bo'linadi va ular qaysilar? 

4.  Xomashyoni boshqarish rejimlari nimalarga bog’liq? 

5.  Xomashyoning saqlanish usullari haqida ma’lumot bering.