O’simlik xomashyolari haqida umumiy tushunchalar

Xomashyoning tinch holati 

Saqlash  dasturi  xomashyo  terimdan  keyingi  pishish  jarayonidan  asta  sekin 

tinch  xolat  jarayoniga  qadar  kechiradi. Bunday  tabiiy  tinch  xolatda  fiziologik 

jarayonlar  minimal  bo'ladi. Qanday  nafas  olish  paytida  ishlash  fermentlar 

ishtirokida  oksidlanish-qaytarilish  reaksiyalari  borib,  xomashyo  issiqlik va 

karbonat  angidrid  ajratadi ,  toksinlar  parchalanib,  xomashyoning  immutaggeti 

oshadi. Bu  xolatda  xomashyo  asosiy  zaxira  moddasining  reaksiyalari  borib, 

xomashyo  issiqlik  va  karbonat  angidrid  ajratadi,  toksinlar  parchalanib, 

xomashyoning  immuniteti  oshadi. Bu  xolatda  xomashyo  asosiy  zaxira 

moddasining  sarfi  nixoyatda  kam  bo'ladi. Bu  xolatni  saqlash  qolishda  eng  asosiy 

---

omil  bu  past  haroratadir. Tinch  xolatini  boshqarishgan  xomashyo  sifatining 

buzilishi  tezlashtiriladi. Bu  xomashyolar  turiga  qarab  o'z-o'zini  qizish,  fiziologik 

aynish  va  oxirgi  vaziyatda  unib  chiqish  biokimyoviy  va  jarayon  jarayonlarini 

kechirib, mutlaqo yaroqsiz xolga keladi.