O’quv materiallar

1.13-jadval
Texnologik rejim normalari




1.14-jadval
VII Bo‘lim. Materiallar balansi

Izrasxodovano			Polucheno
Naimenovanie sыrya ipoluproduktov	Edinitsa izmereniya	Znachenie	Naimenovanie gotovogo produkta, otxodov, poter.	Edinitsa izmereniya	Znachenie
A. Sыre 1. Plodы shipovnika 2. Saxar 3. Voda 4. Limonnaya kislota 5.Askorbinovaya kislota B.Vspomogatelnыe materialы 1. Flakonы 2. Probki 3. Krыshki 4. Korobki kartonnыe 5.Etiketki potrebitelskie 6.Etiketki gruppovыe 7. Talon upakovщika	kg kg l(kg) kg kg sht sht sht sht sht sht sht	74 234 600 0,27 0,84 1049 1049 1049 106 1056 106 106	A. Konechnыy produkt «Sirop iz plodov shipovnika po 200 ml» v tom, chisle: vo flakonax probok krыshek korobok etiketok potr. etiketok grup. talonov upak. B. Otxodы So stadii VR6 1. Flakonы 2. Probki 3. Krыshki So stadii TP1 1. SHrot 2. Voda 3. Flakonы 4. Probki 5. Krыshki V. Poteri mexanicheskie neuchtennыe So stadii TP1 Sostadii UMO1 1. Sirop iz plodov shipovn, v tom chisle : flakonы probki krыshki etiketki potr. 2.Korobki kartonnыe 3.Etiketki grup. 4.Talon upak	kg (l) sht sht sht sht sht sht sht sht sht sht kg l(kg) sht sht sht kg kg sht sht sht sht sht sht sht	281,0 (205,1) 1025 1025 1025 103 1025 103 103 11 11 11 140,0 362,04 10 10 10 125,4 0,67 3 3 3 31 3 3 3

1	2	3	4	5	6
Itogo:	kg sht	909,11, v tom chisle: flakonov-1049, probok-1049, krыshek-1049, korobok-106, etiketok potr.-1056, etiketki grup.-106, talonov upak-106		kg sht	909,11, v tom chisle: flakonov-1049, probok-1049, krыshek-1049, korobok-106, etiketok potr.-1056, etiketki grup.-106, talonov upak-106

1.15-jadval

VIII bo‘lim. Sanoat chiqindilarini qata ishlash va zararsizlantirish(qattiq, suyuq, gazsimon chiqindilar, ularni qo‘llash bo‘yicha yo‘riqlar va zararsizlantirish usullari
CHiqindilarning qisqacha tarifi

Naimenovanie otxoda	K-vo otxoda na ed. gotovoy produk-sii (kg/tfl)	Xarakteristika otxoda		Soderjanie regenerirovannыx (obezvrejivaemыx veщestv)		Kolichutilizve-va (ob’em, massa)
		Agreg sos-nie	Naim podleja-щix regeneratsii	Do obra-botki	Posle ob-rabotki
SHrot plodov shipovnika	68,3	tverd	-	-	-	68,3

IX bo‘lim. Ishlab chiqarish nazorati vatexnologik jarayonni boshqarish


Ishlab chiqarishning eng muhim nuqtalarining ro‘yhati.
X bo‘lim. Texnika, yong‘in va sanoat sanitariyasini texnik xavfsizligi. Bunda zaxarli moddalar sinfi ko‘rsatilgan. SHu bn birga ushbu chiqindilar bilanifloslanish darajasini kamaytirish va utilizatsiya usullari keltirilgan.


XI bo‘lim. Atrof muhit himoya qilish.
Bunda atmosferaga chiqadigan zararli gazlar, oqava suvlar va suyuq chiqindilar ko‘rsatib o‘tilgan.
XII bo‘lim. Sanoat yo‘riqnomalarining ro‘yhati:
- Texnologik yo‘riqnomalar;
- Texnika, yong‘in va sanoat sanitariyasini texnik xavfsizligi yo‘riqnomasi;
- majburiyatlar.
XIII bo‘lim.Texnik-iqtisodiy normativlar.
So‘nggi va oraliq maxsulotlarning chiqish miqdori k , xom ashyo va materialarning o‘rtacha sarf normalari, o‘rtacha energiya sarfi (par, suv, siqilgan xavo, elektroenergiya), xom ashyo va materialning FIK ko‘rsatiladi.


XIV bo‘lim. Informatsion materiallar.
Texnologiyani yaratilishi bo‘yicha va uni joriy etish bo‘yicha qo‘shimcha ma’lumotlar keltiriladi.

34

Технологик йўриқнома

1. 
   Ishlab chiqarishda qo‘llaniladigan xom ashyo va materiallar O‘zR Sog‘liqni Saqlash Vazirligi tomonidan ruxsat etilgan va O‘zR NSS tomonidan sertifikatlangan bo‘lishi kerak.
   

Xom ashyo va materialning kiruvchi nazorati xom ashyo va materialning faoliyatdagi normativ xujjatiga asosida va muvofiqlik sertifikati asosida bo‘lib o‘tadi.
1.16-jadval

- o‘simlikning er ustki qismi - etil spirti rektifikat - ichimlik suvi -faolashgan ko‘mir - glitserin reaktiv 2.2. tarkibida toksik elementlar, pestitsidlar, mikrobiologik va radiologik ko‘rsatkichlari «Gigienicheskimi trebovaniyami k proizvodstvu i bezopasnosti parfyumerno-kosmeticheskoy promыshlennosti», utverjdennыmi MZ RUz, ga muvofiq SAN PiN 0186 va GOST 26972 da ko‘rsatilgan maksimal yo‘l qo‘yiladigan ko‘rsatkichlardan oshib ketsa bunday xom ashyo ishlab chiqarishga ko‘yilmaydi. 2.3. O‘zR DSEN organlari va muvofiqliq sertifikati bo‘yicha qo‘llashga ruhsat etilgan boshqa, maxalliy va import xom ashyolar qo‘llashga ruxsat etiladi. 3.1. «Tozalangan o‘simlik ekstrakti» ni ishlab chiqarilishini texnologik jarayoni o‘z ichiga quyidagi bosqichlarni o‘z ichiga oladi: YOJ-5. O‘simlik xom ashyosini tayyorlash. TP-1. O‘simlik xom ashyosini ekstraksiya. TP-2. Ajratmani filtratsiyasi. TP-3. Ajratmani konsentrlash. TP-4. Konsentratni filtratsiyasi va ultrafiltratsiyasi. TP-5. Faollashgan ko‘mir bilan qayta ishlash va filtrlash. TP-6. Ekstraktni turli nisbatlarda aralashtirish (kupajirovanie) va qadoqlash. Ajratib olishning apparatura sxemasi Ekstrakt ishlab chiqarilishining texnologik sxemasi IV. Xavfsizli talablari