Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari.
Taom tayyorlash uchun ish joyini va jihozlarni hozirlash; Turli mexanik elektr va sovutish texnologik jixozlarida xom- ashyolar va mahsulotlarga dastlabki ishlov berishni biladilar; Ishlov beruvchi asboblari, o‘lchov tarozilari va asbob-uskunalari, maxsus va universal moslamalari yordamida, pazandachilik taomlarini turlariga qarab sabzavot , baliq , go‘sht , parranda go‘shtlariga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlay oladilar;Xom-ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni qabul qilish, tortish va sifatini tekshirishni biladilar;Texnologik jarayoniga usullarini qo‘llay oladilar;Oshpazlikdagi turli pazandachilik va o’zbek milliy suyuq taomlarni ,sardak va garnirlarni ,turli issiq va sovuq suyuq taomlarini, turli quyuq taomlarni ,turli sovuq taomlarini ,tuxum, tvorog va un mahsulotlaridan turli taomlarini tayyorlash , tarqatish;Turli issiq va sovuq shirin taomlarini , issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash , tarqatish ko‘nikma va malakalariga ega bo‘ladilar;Taom tayyorlashda texnologik yo’riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to’g‘ri foydalana olish;Pazandachilik taomlarini tayyorlash , tarqatish va xizmat ko’rsatish; Xom- ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati nazorat qilish;Yarim tayyor va tayyor mahsulotlarni saqlash; Xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralarni tashkil qiladilar;Taom tayyorlashda sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni amalda ko‘rsata oladilar;
Bilimlar.	Pazandachilik texnologiyasi asoslarini, sabzavot mahsulot lari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Baliq va dengiz mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Go’sht va go’sht mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Parranda go’shti va quyon go’sht mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Issiqlik ishlov turlarini;

	Qaynatmalar, suyuq taomlarni ,quyuq taomlarni, sovuq taomlarni ,shirin taomlarni ,tuxum, tvorogli taomlarni ,ichimliklarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; O’zbek milliy suyuq taomlarni ,quyuq taomlarni, sovuq taomlarni ,shirin taomlarni ,tuxum, tvorogli taomlarni ,ichimliklarni turlari va tayyorlash texnologiyasini;