Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari
-o‘zbek milliy taomlarini xususiyatlarini -o‘zbek milliy covuq taom va gazaklari tayyorlashni. --- o‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlashni. -xasip, norin, do‘lma taomlarini tayyorlashni. -jarkoblarni tayyorlashni. -shavlalar, palovlarni tayyorlashni. kaboblarni tayyorlashni. -mantilar,chuchvara, lag‘mon, xonimlarni tayyorlashni. -somsalar va uning xillarini tayyorlashni. -milliy salqin ichimliklarni tayyorlashni. -bo‘g‘irsoq ,qush tili, chak-chaklarni tayyorlashni. taomlarini sifatini baxolash; taom tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
Bilimlar	-Mustahkam ravishda milliy shart sharoitiga qarab taomnomani tuzish -O‘zbek milliy taomlarni tayyorlashda mahsulotlarni tanlash -Mahsulotlarga mexanik va pazandalik ishlov berish. -Ulardan yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash. -Asosiy taomga qo‘shimcha garnir, sardakni, aralashmalarni tanlab olishni bilish -Milliy taomlarni dasturxonga uzatish qoidalariga rioya qilish

	-O‘zbek milliy suyuq, quyuq , taomlarni tayyorlash texnologiyasi -Sovuq taom va gazaklapni tayyorlash texnologiyasi -Somsalar va uning xillarini tayyorlash texnologiyasi. -Milliy salqin ichimliklarni retsepturasi asosida tayyorlash texnologiyasi. -O‘zbek milliy nonlarini retsepturasi asosida tayyorlash.
Ko‘nikmalar	-O‘zbek milliy covuq taom va gazaklapi tayyoplash bezash va tarqatishga tayyorlash; -O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyoplash va tarqatish. -Xasip, norin, do‘lma taomlarini tayyoplash va tarqatish. -Jarkoplarni tayyoplash va tarqatish. -Shavlalar, palovlarni tayyoplash va tarqatish. Kaboblarni tayyoplash va tarqatish. -Mantilar,Chuchvara, Lag‘mon, Xonimlarni tayyoplash va tarqatish. -Somsalar va uning xillarini tayyorlash va tarqatish. -Milliy salqin ichimliklarni tayyoplash va tarqatish. -Bo‘g‘irsoq ,Qush tili, Chak-chaklarni tayyoplash bezash va tarqatishga tayyorlash; O‘zbek milliy nonlarini tayyorlash.