Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning



Download 1,59 Mb.
bet65/220
Sana16.04.2022
Hajmi1,59 Mb.
#556148
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   ...   220
Bog'liq
Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional

Internet saytlar:





    1. http://www.ziyonet.uz

    2. http://www.referat.uz http//www.bilim.uz/

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY VA O‘RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI



BOShLANG‘ICh PROFESSIONAL TA’LIMINING


O‘QUV DASTURI

Kasb (mutaxassislik) kodi va nomi:

3.81.03.02 - Oshpaz-qandolatchi kasbi



Kvalifikatsiya nomi:

1. Oshpaz.





O‘quv dasturi nomi:

Pazandachilik texnologiyasi



O‘quv rejadagi tartib raqami:

3.1.1

Ajratilgan soat:

100



Toshkent 2021
O’quv dasturi Pedagogik innovatsiyalar, kasb-hunar ta’limi boshqaruv hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti “Xizmat ko’rsatish texnikasi va texnologiyasi “ O’quv metodik birlashmasining 2021 yil 24 - avgustdagi 3-sonli majlis bayoni bilan ma’qullangan.



Tuzuvchilar:

Ustababaeva Xafiza Artikovna

Pedagogik innovatsiyalar, kasb-hunar ta’limi boshqaruv hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish institutining bosh mutaxassissi.
O‘zbekiston Respublikasi Oshpazlar uyushmasi mutaxassissi.
Toshkent turizm va mehmonxona menejmenti texnikumi metodik bo’limi
boshlig’i.




Taqrizchilar:

Umarov Akbar
Xamdamovich.

O‘zbekiston Respublikasi Oshpazlar
uyushmasi raisi
      1. O‘quv dasturi umumiy talablari





Dastur nomi

Pazandachilik texnologiyasi

Ajratilgan soat

100

Mavzular soni

50

Dasturning maqsadi

«Pazandachilik texnologiyasi» fani «Oshpaz» kasbi bo‘yicha ta’lim oluvchi talabalarga mo‘ljallangan. Bu fanning asosiy maqsadi pazandachilik fani sifatli pazandachilik mahsulotlari tayyorlash texnologik jarayonlarini o‘rgatadi. Davlat standartiga ko‘ra pazandalik mahsulotlarining sifati uning ishlov berishga va ovqat sifatida istemol qilishga yaroqligini, istemolchining salomatligi uchun xavfsiz, mazali taom tayyorlash o‘rgatishdan iborat. Shuningdek dastur pazandachilik mahsulotlarini tayyorlashda texnologik jihozlar va asbob uskunalarni hozirlash. Texnologik jarayoniga ish o‘rnini tayyorlash; Pazandachilik xom- ashyo mahsulotlariga dastlabki ishlov berish.Sardak va qaynatmalarni tayyorlay olish; Suyuq taom turlarini tayyorlash; Sabzavot , baliq, go‘sht, parranda go‘shtlaridan quyuq taomlarni tayyorlash; Turli sovuq taomlarini, tuxum, tvorog va un mahsulotlaridan turli taomlarini, turli issiq va sovuq shirin taomlarini , issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash Taom tayyorlashda texnologik yuriqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan tug‘ri foydalana olish;Pazandachilik taomlarini tayyorlash , tarqatish va xizmat ko’rsatish haqidagi bilim va
ko‘nikmalarni shakllantirish


Download 1,59 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   ...   220




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish