|
Mavzuning nomi
|
Mavzuning qisqacha mazmuni
|
Jami
|
O‘qitishni tashkiliy shakli
|
Mustaqil ta’lim
|
Nazariy
|
Amaliy
|
|
1
|
Umumiy ovqatlanish korxonalari ishini tashkil qilish
|
U.O.K.larini tavsifi., Ishlab chiqarish xarakteriga qarab korxona turlari, Xo‘jalik xisobidagi korxonalar faoliyatini o‘rganish. Tayyorlov, yarim tayyor mahsulotlar, to‘liq sikl, pishiruv , universal oshxona Yuridik shaxs xuquqi. Iqtisodiy majmua .Texnikaviy majmua. Tashkiliy majmua .U.O.K da aylanma mablag‘
U.O.K da asosiy mablag‘. Faqat sotadigan oshxona. Assortiment. Xo‘jalik xisobidagi
oshxona.
|
2
|
2
|
|
|
2
|
Umumiy
|
U.O.K.ning vazifasi tavsifi, UOKni turlari ,
|
|
|
|
|
|
ovqatlanish
|
UOKlarning tavsifi.Fermer xo‘jaliklarini
|
|
|
|
korxonalarining
|
faoliyati, U.O.K.da yuridik shaxs xuquqi
|
|
|
|
tavsifi.
|
tushunchasi moxiyatini to‘g‘risida ma’lumot
|
|
|
|
|
beriladi Oshxonalarni turlari. Restoranning
|
|
|
|
|
turlari. Xalqimizga va xorij mexmonlariga a’lo
darajada xizmat ko‘rsatish. Mahsulot qabul qilib
|
2
|
2
|
|
|
toki uni tayyor xoliga keltirib sotib xizmat
|
|
|
|
|
ko‘rsatadigan korxona .Barning turlari.
|
|
|
|
|
Bufetning turlari. .Yopiq oshxonalarning turlari
|
|
|
|
|
.U.O.K.ni faoliyatini tavsif.U.O.K.da xom-ashyo
|
|
|
|
|
turlari U.O.K.ni toifalarini. U.O.K.ni vazifasi .
|
|
|
3
|
Boshqarishning
|
Boshqarishning muxim, shakli. Menejment
|
|
|
|
|
|
mohiyati va
|
vazifasi, . U.O.Kning boshqarish funksiyalari,
|
|
|
|
|
funksiyalari
|
Boshqarish funksiyalarini turlari Iqtisodiy
|
|
|
|
|
|
mustaqillikka ega bo‘lgan korxonada boshqarish
|
|
|
|
|
|
tizimini shakil lantirish.Zamonaviy boshqarishga
talab lar.Menejmentni asosiy maqsadlari.
|
2
|
2
|
2
|
|
|
Boshqarishning asosiy qoidasi. Boshqarishda
|
|
|
|
|
|
rejalashtirish funksiya si. Boshqarishda tashkil
|
|
|
|
|
|
etish motivatsiya .nazoratning funksiyasi
|
|
|
|
|
|
muvofiqlashtirish funksiyasi.
|
|
|
|
4
|
Umumiy
|
Tamoyil tushunchasi-Harakat uchun asos
|
|
|
|
|
|
ovqatlanish
|
dasturamal faoliyatining asosiy va yetakchi
|
|
|
|
korxonalarini
boshqarish
|
g‘oya, Boshqarishning asosiy tamoyillari-
Iqtisodiyotda rahbarlik qilishda asoslaniladigan
|
2
|
2
|
|
tamoyillari
|
asosiy qoida yo‘l yo‘riq xatti xarakat me’yorlari,
|
|
|
|
|
Demokratiyalsh- Ishlarni ommani boshqarishga
|
|
|
|
|
keng ko‘lamda jalb qilish kengash va maslaxatlar orqali bajarilishi va Ierarxiya- Boshqarishni pog‘onaliligiga asoslanadi, . Rejalash tirish. Yakkaxokimlik. Ilmiylik teskari aloqalar. Javobgarlik. Boshqaruv jarayoni chigallashadi-Samarasiz boshqaruv bo‘g‘inlari qancha ko‘p bo‘lsa. Boshqaruv tamoyillarini
mohiyatini-Iqtisodiyot qonunlari ta’siri natijasida boshqaruv usullariga bog‘liq hodisalar mohiyati.
|
|
|
|
|
5
|
Umumiy ovqatlanish korxonalarida qo‘llaniladigan boshqarish usul va uslublari.
|
Boshqarishning iqtisodiy usuli ma’muriy usuli
ijtimoiy va psixologik usuli, Boshqaruv uslublari tizimi asosi.Boshqaruv uslublarini tasnifi, Aniq uslublar turkumini o‘rganish. Iqtisodiy usul. Qimmatli qog‘ozlar. Soliq tizimi. Mulk shakllari. Moddiy javobgarlik. Tartiblovchi ta’sir. Intizomiy javobgarlik. Intizomiy choralar. Ma’muriy javobgarlik. Psixologik usul. Tizimli yondashish. Kompleks yondashish.
Modellashtirish. Eksprement.
|
2
|
2
|
|
|
6
|
Axborot va kommunikasiya. Boshqarish jarayonida qaror qabul qilish
|
Kommunikatsiyaga tushunchasi. Kommu
nikatsiya jarayonlarga xarakteris tika. Muammo diagnostikasi to‘g‘risida ma’lumot beriladi. Axborot tushunchasi. Kommunikatsiya jarayoni tushunchasi. Axborot uzatish element lari. Kommunikatsiya jarayoni. Qaror turlari. Tashkiliy qaror. Dasturlash tirilmagan qaror. Dasturlashtirilgan qaror. . Intuitiv qaror. Fikr - muloxazali qaror. Axborot elementlari. Model
axamiyatini va turlari.
|
2
|
2
|
|
|
7
|
Xomashyo va
|
Umumiy ovqatlanish korxonalarida mahsulot
|
|
|
|
|
|
masalliqlarning
|
yetkazib beradigan asosiy baza U.O.K.ni oziq -
|
|
|
|
kelish
|
ovqat tovarlari va moddiy texnika fondi xisobda
|
|
|
|
manba’alari va
|
ta’minlash. U.O.K.ni oziq -ovqat tovarlari va
|
|
|
|
tashkil etishga
|
moddiy texnika fondi xisobda ta’minlash.
|
|
|
|
qo‘yiladigan
asosiy talablar.
|
mahsulotlar naqd pulga sotib olish.Go‘sht , baliq
, sut tuxum sabzavot kartoshka , mevalarni kelish
|
2
|
2
|
|
|
manbai. Korxonani qo‘shimcha xom-ashyo bilan
|
|
|
|
|
ta’minlanishi.Fermer xo‘jaliklardagi ishlab
|
|
|
|
|
chiqilgan mahsulotlarni o‘z tannarxida sotib
|
|
|
|
|
olishi. U.O.K.si korxonasi. U.O.K.lari xom –
|
|
|
|
|
ashyoni o‘z tannarxiga sotib olishi.
|
|
|
8
|
Xo‘jalik
|
.Bosh shartnoma tushunchasi. Vazirliklarni
|
|
|
|
|
|
shartnomalarini
|
markaziy organlari bilan va Tovar yetkazib
|
|
|
|
|
rasmiy lashtirish
|
beruvchi korxonalar bilan tuzilgan shartno
|
|
|
|
|
tartibi
|
ma.Maxalliy shartnomalar. Bosh shartnomaga
|
|
|
|
|
|
asosan viloyat va tumanlar bo‘yicha tuziladigan
|
|
|
|
|
|
shartnoma. Xo‘jalik xisobida ishlovchi tovar
|
2
|
2
|
2
|
|
|
ta’minotchilari bazalari bilan to‘g‘ridan to‘g‘ri
|
|
|
|
|
|
U.O.K.lar shartnomasi. Idora yoki davlat
|
|
|
|
|
|
arbitraji yo‘li bilan aniqlqnigan. Shartnomani
|
|
|
|
|
|
buzulishi natijasida vujudga keladigan
|
|
|
|
|
|
anglashilmovchiliklar. Xo‘jalik shart nomalari -
|
|
|
|
|
|
Ikki nusxada maxsus blanklarda rasmiylashtiriladi. Xo‘jalik shartnomalarida tashkilot raxbarini imzosi va muxri imzo chekadi. Xo‘jalik xisobida ishlaydigan U.O.K.lari va tovar ta’minotchilari o‘rtasidagi shartnomalarda -Ta’minlashning tartibi va muddati, Tovar eltib berish shakllari, qabul qilish qoidasi mukammal ko‘rsatilgan, tovarlarning xili, sifati , umumiy summasi, xisob–kitob sharti, idish turi, markalash va qadoqlash usullari, nizolarni ko‘rib chiqish, jarima va peniya solish tartibi, ko‘rsatilgan bo‘ladi. U.O.K.lar Tovar ta’minotchilari bilan yanada maxkam aloqa o‘rnatishiga Xo‘jalik xisobida ishlovchi yirik U.O.K.lar va Tovar ta’minotchilar o‘rtasidagi to‘g‘ridan to‘g‘ri shartnomalar.
|
|
|
|
|
9
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
