Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

Internet saytlar

17. 
    http://www.ziyonet.uz 18.http://www.referat.uz
    
    3. 
       http//www.bilim.uz
       
    4. 
       www.ok.uz.qandolatchilik
       

5. www.
O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY VA O‘RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI



BOShLANG‘ICh PROFESSIONAL TA’LIMINING

O‘QUV DASTURI

Kasb (mutaxassislik) kodi va nomi:	3.81.03.02 - Oshpaz-qandolatchi kasbi
Kvalifikatsiya nomi:	5. Qandolatchi
O‘quv dasturi nomi:	Milliy va sharq shirinliklari qandolatchiligi.
O‘quv rejadagi tartib raqami:	3.5.2.
Ajratilgan soat:	60

Toshkent 2021
O’quv dasturi Pedagogik innovatsiyalar, kasb-hunar ta’limi boshqaruv hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti “Xizmat ko’rsatish texnikasi va texnologiyasi “ O’quv metodik birlashmasining 2021 yil 24 - avgustdagi 3-sonli majlis bayoni bilan ma’qullangan.

Tuzuvchilar:

Ustababaeva Xafiza Artikovna

Pedagogik innovatsiyalar, kasb-hunar ta’limi boshqaruv hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish institutining bosh mutaxassissi. O‘zbekiston Respublikasi Oshpazlar uyushmasi mutaxassissi. Toshkent turizm va mehmonxona menejmenti metodik bo’limi boshlig’i.

Taqrizchilar:

Umarov Akbar Xamdamovich.

O‘zbekiston Respublikasi Oshpazlar uyushmasi raisi

1. O‘quv dasturi umumiy talablari

Dastur nomi	Milliy va sharq shirinliklari qandolatchiligi.
Ajratilgan soat	40
Mavzular soni	20
Dasturning maqsadi	“Milliy va sharq shirinliklari qandolatchiligi” fani “Oshpaz- qandolatchi ” kasb mutaxassisligi bo‘yicha ta’lim oluvchi talabalarga mo‘ljallangan. Bu fannning asosiy maqsadi bozor iqtisodiyotida sharq shirinliklari va qandolatchilik mahsulotlarning assortimenti takomillashtirish, sifatini jahon andozalari darajasiga ko‘tarishda sharq shirinliklari va un mahsulotlarining kimyoviy tarkibi qandolatchilik mahsulotlarning to‘yimliligini puxta o‘rganish va “Milliy va sharq shirinliklari qandolatchiligi” fanining asosiy qonun va qoidalarini, jarayonlarini atroflicha o‘rganib, har bir qandolatchilik mahsulotlarini xom-ashyo tarkibini va tayyorlash texnologiyasi bosqichlari asosida tegishli ko‘rsatmalar berish, kasbiy fazilatlar shakllantirishdan iborat.