Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari

Fanni o‘rganish o‘quvchilar quyidagi natijalarga ega bo‘lishlari kerak: “Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena qoidalarini bilishlari.- shaxsiy gigigena qoidalarini bilishlari- Oziq - ovqat mahsulotlaringa mexanik-pazandachilik ishlov berishning sanitariya talablariga rioya qilishlari kerak- Mahsulotlarga issiqlik ishlov berishda va taom tayyorlash jarayoniga sanitariya talablarini anglashlari kerak-.Tayyor taomlar sifatini nazorati qoidalarini bilishlari mas’uliyatini shakllanadi va rivojlanadi. Me’yoriy ovqatlanishga qo‘yiladigan talablarni Inventar, jihozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablarni qo‘llashni.Oziq -ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlash qoidalarini.Ovqatdan zaharlanish va uni oldini olishni.Ovqat xazm qilish va o‘zlashtirishni . Davolash taomllarinig turlari tavsiya qilishni.Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash usullarini qo‘llashni.Ovqatdan kasallanish va ularni

	oldini olish choralarini .Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni amalda qo‘llay oladilar.
Bilimlar	Gigiena va sanitariya asoslari; Umumiy ovqatlanish korxonalarini tuzilishiga qo‘yiladigan talablar; Inventar, jixozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablari; Ishlab chiqrishda jaroxatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsatish; Kasallanish va ularni oldini olish; Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilish; Oziq ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan talablar; Oziq-ovqat mahsulotlari saqlanadigan omborxonlarga talablar; Inson hayotida ovqatlanishning ahamiyati; Oziq-ovqat moddalari va ularni ahamiyati; Ovqat hazm qilish. Ovqatni o‘zlashtirish; Insonni me’yoriy to‘g‘ri ovqatlanishi; Davolash va davolash profilaktikasi ovqatlanishi Oziq-ovqat infeksiyasi kasalliklari zaharlanishlar; Issiqlik ishlov tasirida oziq-ovqat mahsulotlarining oziqaviy qiymatining o‘zgarishi; Zamonaviy insonni ovqatlanishi;
Ko‘nikmalar	Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash choralarini qo’llash; Inventar, jixozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablarni qo‘llashni; Oziq- ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan talablarni qo‘llashni; Ishlab chiqrishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsatishni bilish; Kasallanish va ularni oldini olish bo’yicha choralarni qo’llash; Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni bilish; Ovqatlanish fiziologiyasi va me’yoriy ovqatlanishga qo‘yiladigan talablarni bilish; Inventar, jixozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablarini bajarish; Oziq ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan talablarga rioya qilish;Ovqatdan zaxarlanish va uni oldini olish; Ovqat xazm qilish jarayonini bilish;Davolash taomllarinig xusussiyatlarini bilish va tavsiya qilish; Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash; Ishlab chiqrishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsata olish;Kasallanish va ularni oldini olish choralarini qo’llash;Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni bilish;