Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

3	Go‘shtli okroshka va sabzavotli pyuresimon suyuq oshlarni tayyorlash.	Yaxna taom sexidagi texnologik jarayonni o‘rganish.Sovuq suyuq taomlardan Go‘shtli okroshka va sabzavotli pyuresimon suyuk oshlarni tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish..	12	A
4
4	Sardaklarni va garnirlarni tayyorlash.	Qizil asosiy sardak, ok asosiy sardak hosilalarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 kilogramm uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish. Yorma ,dukkakli va makaronli mahsulotlaridan taomlar va garnirlar tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob-uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash.	6	A	4
5	Sabzavotli ragu, kartoshkali zrazi, kartoshkali zapekanka taomlarni tayyorlash	Sabzavotli ragu, kartoshkali zrazi, kartoshkali zapekanka taomini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	12	A	6