O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I

001.004.032. БМИ. 2014 й. 

 

---

38 

 

1.  Qo’l  bilan  sog’ish.  Bu  juda  qadim  zamonlardan  beri  qo’llanilib 

kelayotgan  usul.  O’zbekistonda  sigirlar  ham  qulda,  ham  mexanik  usulda  sog’ilib 

keladi. Hayvonlar doimo ma’lum bir vaqtda sog’ilishi kerak.  

Qo’l  bilan  sog’ilganda  musht  va  2  barmoq  bilan  sog’iladi.  Musht  bilan 

sog’ilganda qo’l tez charchamaydi va sut tez sog’iladi, sigir bezovtalanmaydi. Bu 

usulda hatto qiyin sog’iladigan sigirlarning suti to’la sog’ib olinadi.  

Sog’ishdan  oldin  yelinni  yuvadi,  uqalaydi  va  emchagini  ushlab,  yelinni 

oldingi  ikki  bo’limini,  keyin  orqadagilarini  sog’ib  oladi.  Dastlabki  bir  sog’im 

alohida  idishga  sog’ilishi  kerak.  Sog’ib  bo’lingach  dastlab  oldingi  keyin  orqa 

bo’limlari uqalanadi va qolgan sut sog’ib olinadi.