O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I

001.004.032. БМИ. 2014 й. 

 

---

34 

 

 

  

Birinchi  usulning  ikkinchi  usulga nisbatan  yomonligi shundaki elak  o`lchamining 

ikkinchi  usulga  nisbatan  kattaligi  chunki  oldindan  suzmani  to`kib  ololmaymiz, 

ikkinchi  usulning  birinchi  usulga  nisbatan  yomonligi  shundaki  elakga  brenza 

burdalarining tushushida yon tarafga sachralishi.  

Agar  siz  brenzangiz g’ovakdor bo`lishini xoxlasangiz  uni  elakda  bir  necha 

soat  ishishi  uchun  qoldiring  ikkila  holda  ham  avvaldan  tayyorlangan  idishga  un 

uchun ishlatiladigan elak solinadi va unga tayyorlangan massani solamiz. 

Endi  barcha  suzma  asta  sekin  oqib  ketadi  va  elakda  qattiq  holatdagi  massa 

qoladi.  Brenza  qotgandan  keyin  bu  juda  tez  sodir  bo`ladi  uning  ustiga  mahkam 

qilib tarelkani yopib qo`yamiz.  

 

Endi  uning  ustiga  yuk  qo`yish  mumkin,  yukning  og`irligini  bir  necha 

martadan  keyin  aniqlash  mumkin,  yuk  qancha  katta  bo`lsa  tayyorlangan  brenza 

shunchalik  quruq  bo`ladi,  mos  holda  qancha  kichik  bo`lsa  brenza  shunchalik 

yumshoq bo`ladi. Bir necha soatdan keyin elakdan brinzani suzib olamiz, bunda u 

tekis va aylana bo’lakni ko’ramiz.  

Бажарди 

Рахбар  

Тilavov X 

Suyundikov U