Nozik shaftoli murabbosi

Mazali shaftoli, apelsin va limonli murabbo

Ushbu retsept bo'yicha murabbo tsitrus qobig'ining mavjudligi bilan belgilanadigan ta'mga ko'ra shirin achchiqlikka ega. Ammo u unga faqat qo'shimcha ziravorlar bag'ishlaydi.
Tarkibi:

• 
  1000 g tozalangan shaftoli;
  
• 
  700 g shakar;
  
• 
  1 katta apelsin;
  
• 
  1 o'rta limon.
  

Pishirish:

1. 
   Shaftoli teridagi paxmoqlardan ozod qilish uchun soda aralashmasiga (1 choy qoshiq soda uchun 1 litr suv) 30 daqiqa davomida namlanadi. Keyin oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
   
2. 
   Portakallar cho'tka bilan suvda yuviladi, keyin qaynoq suv bilan kuydiriladi.
   

1. 
   Shaftolilarni bo'laklarga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang.
   
2. 
   Apelsin 8 qismga bo'linadi va undan barcha suyaklar ham ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.
   
3. 
   Shaftoli va apelsin tilimlari qobig'i bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi.
   
4. 
   Limonni ikkiga bo'ling va undan sharbatni meva massasiga torting. Limon urug'lari ichkariga kirmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Buning uchun siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.
   
5. 
   Meva pyuresi shakar bilan aralashtiriladi, olovga qo'yiladi.
   
6. 
   Qaynatgandan so'ng, doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring.
   
7. 
   Bir oz sovib turing, yana qaynatib oling va yana 10-12 daqiqa pishiring.
   
8. 
   Qopqoqlarni mahkam burab, steril bankalarga issiq murabbo quying.
   

Shaftoli va o'rik murabbosi retsepti

Shaftoli va o'rik - ziravorlarga muhtoj bo'lmagan ajoyib oshpazlik dueti. Bundan tashqari, o'rikda pektin bor, shuning uchun bir muncha vaqt o'tgach, ular yig'ib olinadi, shuning uchun hosil qalin bo'ladi.
Tarkibi:

• 
  1 kg o'rik;
  
• 
  1 kg shaftoli;
  
• 
  shakar 1,8 kg;
  
• 
  5 g vanillin.
  

Pishirish jarayoni:

1. 
   Ikkala turdagi mevalar ham tozalanadi va agar xohlasa, tozalanadi.
   
2. 
   Pulpani go'sht maydalagich bilan maydalang, shakarni to'kib tashlang va xonada 10 soat yoki bir kechada qoldiring.
   
3. 
   Ertasi kuni, o'rtacha olovda, qaynatishga qadar isitiladi, vanil qo'shing va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.