Nozik shaftoli murabbosi

Gilos va vanil bilan nozik shaftoli konfitosi

Yengil nordonlik va nozik tuzilish konfiguratsiyaga juda mos keladi. Bundan tashqari, bu retsept qo'shimcha sog'liq uchun foydalarga ega, chunki u fruktoza va agar-agardan foydalanadi.
Tarkibi:

• 
  600 g shaftoli;
  
• 
  400 g gilos;
  
• 
  500 g fruktoza;
  
• 
  1 paket vanil shakar;
  
• 
  Birinchi limonning qobig'i;
  
• 
  1,5 choy qoshiq agar-agar.
  

Pishirish jarayoni:

1. 
   Suyaklar shaftolidan chiqariladi, lekin tashlanmaydi, balki yadrolardan ajratiladi va tozalanadi.
   
2. 
   Shaftoli o'zlari kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi, fruktoza, vanil shakar, tug'ralgan yadro va limon qobig'i bilan sepiladi.
   
3. 
   Engil yoping va bir kechada qoldiring.
   
4. 
   Ertasi kuni gilosdan toshlarni olib tashlang va ularni shaftoli qo'shing, xonada yana bir soat qoldiring.
   
5. 
   Meva massasini olovga qo'ying.
   
6. 
   Agar-agar darhol 50 ml suvda suyultiriladi va qaynaguncha isitiladi.
   
7. 
   Agar-agar massasini mevaga qo'shing va 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring, ko'proq emas.
   
8. 
   Gilos-shaftoli murabbosi steril bankalarga quyiladi va qish uchun germetik tarzda yopiladi.
   

Shaftoli saqlash qoidalari

Barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan shaftoli murabbosi bir yil davomida oshxonada to'liq saqlanishi mumkin. Siz uni faqat yorug'likdan himoya qilishingiz kerak.
E'tibor uchun rahmat!

Qish uchun shaftoli murabbo

Hech narsa shaftoli murabbosi bilan kreplardan yaxshiroq ta'mga ega emas. Qishgacha saqlab, yozda bunday xushbo'y va mazali meva tayyorlashni tayyorlashingiz mumkin. Jam suvli, nozik va yopishqoq tuzilishga ega bo'ladi. Agar siz ozgina agar-agar, pektin yoki Gelfix 1: 1 qo'shsangiz, noziklikni yanada qalinroq qilish mumkin.
Asosiysi, meva bo'laklarini juda erta o'ldirmaslik, aks holda ish qismi suyuq bo'lib chiqadi.
Suvli emas, go'shtli mevali navlarni tanlang, aks holda ish qismini sirop hajmi ikki baravar kamayguncha uzoq vaqt qaynatish kerak bo'ladi. Turli xil ziravorlar qo'shish joizdir: doljin, vanil, shaftoli ta'mini ta'kidlaydigan lazzatlar va uni yopishmaydi. Mahsulotlarning taxminiy rentabelligi har biri 0,5 litr bo'lgan ikkita idish va namuna uchun bir oz.