Nozik shaftoli murabbosi

Pektinli shaftoli murabbo - retsept

Shaftoli murabbosi xuddi shunday mazali va xushbo'y, retsepti pektin bilan to'ldiriladi, sabzavotli va mutlaqo tabiiy jelatin analogidir. Zanjabil va koriander kabi ziravorlar shirinliklarning ta'mini to'ldirishga yordam beradi. Ushbu qo'shimchalar ta'm va hidga o'ziga xos tazelik va engil o'tkirlikni beradi.
Tarkibi:

• 
  anjir shaftoli - 2 kg;
  
• 
  shakar - 1,5 kg;
  
• 
  pektin - 10 g;
  
• 
  maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq;
  
• 
  koriander - 2 osh qoshiq.
  

Ovqat pishirish

1. 
   Shaftolilarni tozalang, chuqurlarni olib tashlang, go'sht maydalagich orqali aylantiring. Zanjabil va koriander qo'shing.
   
2. 
   Bir juft qoshiqni pektin bilan aralashtiring, pyurega qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
   
3. 
   Barcha shakarni to'kib tashlang va qaynatish uchun shaftolidan pektin bilan murabbo qo'ying.
   
4. 
   Siz massani 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatishingiz kerak.
   
5. 
   Idishlarni oldindan sterilizatsiya qiling, anjir shaftoli murabbosini quying, mahkam yoping va saqlang.
   

O'rik va shaftoli murabbosi

Shaftoli-o'rik murabbosi aqldan ozgan xushbo'y, shirin "amber" rangga aylanadi. Mevalar bir-biriga yaxshi mos keladi, shuning uchun kompozitsiyani ziravorlar bilan to'ldirish shart emas. Saqlash vaqtida murabbo qalinlashadi, lekin agar sizga tez jele bilan ishlov berish kerak bo'lsa, jelatin, gelfiks yoki pektin foydalaning.
Tarkibi:

• 
  shaftoli - 1 kg;
  
• 
  o'rik - 1 kg;
  
• 
  shakar - 2 kg;
  
• 
  vanillin - 5 g.
  

Ovqat pishirish

1. 
   Shaftolilarni tozalang va chuqurlarni olib tashlang. O'rikdan chuqurni ham olib tashlang.
   
2. 
   Go'sht maydalagich orqali aylantiring, shakar bilan yoping va sharbatni 5-7 soat davomida ajratish uchun qoldiring.
   
3. 
   Pyuresni olovga qo'ying, qaynab ketguncha pishiring.
   
4. 
   Murabbo 10-15 daqiqa qaynatiladi, vanillin qo'shing, aralashtiring.
   
5. 
   Massani steril bankalarga to'kib tashlang, yoping va saqlashga yuboring.