N. T. Alimxodjayeva z. A. Ikramova

Rasm 7.
Polipeptid zanjirining ikkilamchi 
strukturasi
Uni xuddi silindrga o‗ralgan zanjir deb faraz qilsak, 
spiralning bir o‗rami 3,6 ta aminokislotani saqlaydi, spiral 
qadami 0,54 nm, diametri 0,5 nm ni tashkil etadi. Bunda 
peptid bog‗lar orasidagi burchak 108
0
ni tashkil qiladi. 
Spirallanish birinchi aminokislotaning karbonil gruppasi 
kislorodiga beshinchi aminokislota – NH - guruhi vodorodi 
bilan hosil qilgan vodorod bog‗i hisobiga mustahkamlanadi. 
Oqsillardagi bunday spirallanish qisman bo‗lib, masalan, 
mioglabinda 75% ni tashkil qiladi. Ikkilamchi strukturaning 
ikkinchi turi β- s t r u k t u r a d i r (rasm 8), u cho‗zilgan 
polipeptid zanjirlarini varaq (yoki qatlam) ko‗rinishida 
taxlanib, ko‗plab vodorod bog‗lari bilan mustahkamlanadi. 
Ko‗pincha, taxlanuvchi varaqlar oltitagacha polipeptid zanjirini saqlaydi.

---

243 
Rasm 8.