Н. М. Кижнера ишнпт тпу чубик Марианна Валериановна процессы в биотехнологии главная задача

где pi+1 и pi – степень очистки продукта на (i+1) стадии и i–стадии соответственно.
Процедуру считают удовлетворительной, если требуемая степень очистки достигается за три стадии фракционирования. При этом необходимо, чтобы коэффициент специфичности каждой из этих стадий был более пяти. Именно такие стадии считают специфичными.
45
В процессах тонкой очистки целевых продуктов специфические стадии фракционирования используются весьма широко.
Наиболее распространенным вариантом является хроматография.

• ионообменная хроматография - сорбент представляет собой твердый носитель, содержащий ионизируемые в водных растворах функциональные группы, с которыми связываются компоненты разделяемой смеси;
• адсорбционная хроматография - сорбент представляет собой твердый носитель, на котором происходит обратимая сорбция компонентов разделяемой смеси за счет дисперсионного взаимодействия их с поверхностью твердой фазы. Разделение осуществляется за счет различия в константах равновесия связывания компонентов смеси с поверхностью сорбента;
• хроматография на молекулярных ситах (гельпроникающая хроматография, гель-фильтрация); сорбент представляет собой гранулы геля, имеющий поры определенного размера, в которые могут проникать молекулы компонентов с размером ниже размера пор и не могут проникать молекулы с большим размеров пор. Разделение достигается за счет разной скорости перемещения частиц с разными размерами молекул, при этом частицы большего размера движутся с большей скоростью.

46
47
Сорбент представляет собой твердый носитель, к которому химически присоединены функциональные группы, избирательно связывающие какой-либо из компонентов разделяемой смеси (по принципу «замка–ключа»); остальные компоненты раствора не взаимодействуют с носителем, а свободно выходят из колонки. Обычно к инертному носителю прикрепляют субстраты или ингибиторы ферментов.
Например, для белка плазминогена субстратом является аминокислота лизин (а)– ее и закрепляют на твердом носителе. Через колонку пропускают сыворотку крови, и только плазминоген на ней закрепляется, а все остальные белки свободно проходят по колонке. Затем плазминоген смывают с колонки, используя аминокапроновую кислоту (б), которая также является субстратом для плазминогена, но отличается более высоком сродством.

• аффинная хроматография

48
6. Методы высушивания

• Сушка термостабильных препаратов осуществляется на подносах, ленточном конвейере, а также в кипящем слое;
• Особо чувствительные к нагреванию препараты высушивают в вакуум-сушильных шкафах (при пониженном давлении и температуре) и в распылительных сушилках.

49