Mustaqil ish bajardi: gurux talabasi Qabul qildi: Farg‘ona 2021 Mavzu: Ozuqaviy sirka, alkogolsiz ichimliklar, kvas, mineral suvlar ishlab chiqarish asoslari. Reja

Alkogolsiz ichimliklar kvas, mineral suvlar ishlab chiqarish asoslari.

Pivo – bu undirilgan arpadan(solod) tayyorlangan atalani xmel, sut va pivo achitqisi qo’shib, spirtli achitish yo’li bilan tayyorlangan serko’pik ichimlik hisoblanadi.

Pivo ishlab chiqarish texnologiyasi

Pivo ishlab chiqarish texnologiyasi uning sifatini shakllanishda katta rol o’ynaydi. Pivo ishlab chiqarishdagi quyidagi asosiy jarayonlarni ko’rsatib o’tish mumkin: arpadan solod tayyorlash; pivo atalasini (suslo) tayyorlash; atalani pivo achitqilari yordamida achitish; pivoni etiltirish; filtrlash va qadoqlash.