Mundarija kirish I bob paraaminobenzoy kislota (pabk) ning tuzilishi, xossalari, biologik ahamiyati, manbalari

II BOB INOZIT (VITAMIN B₈) TUZILISHI, XOSSALARI, BIOLOGIK AHAMIYATI.
2.1 Vitamin Q (Koenzim Q, ubixinon) tuzilishi, xossalari biologik ahamiyati.

Askorbinaning asosiy funktsional roli, bu organizmni tana ishlab chiqaruvchilar uchun eng sevimli vitaminlardan biriga aylantiradi, chunki u oxir-oqibatda energiya, quvvat beradi va mushaklarni qurishga yordam beradi. Bizning buvilarimiz S vitamini sovuqxonalar va boshqa ko'plab kasalliklar uchun eng yaxshi vosita ekanligini va kuchli hayot beradigan xususiyatlarga ega ekanini o'rgatishgan. Biokimyozlar bunga qo'shilishadi va askorbinni eng kuchli antioksidant deb atashadi. Askorbin kislotasi sog'lom hujayra rivojlanishi, to'g'ri kaltsiyning emishi, normal o'sishi va shikastlangan to'qimalarning yangilanishi, shu jumladan jarohatni tezda davolash uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, kapillyarlarni mustahkamlaydi, immunitetni kuchaytiradi, organizmni infektsiyalardan himoya qiladi, qonni pıhtılaşmaya yordam beradi. Nozik ta'mga ega bo'lgan kukundagi bu oq kristallar kattalar va bolalarning eng sevimli tayyorgarliklaridan biridir. S vitaminining kundalik "qismi" 120 dan 2 g gacha, ba'zi hollarda esa 5 g ga etadi. Askorbin etishmovchiligi yaralarning yomonlashib ketishiga, qorin bo'shlig'iga qon quyilishiga, shishish, kuchsizlikka, energiya etishmasligiga olib keladi. C-moddasi etarli darajada iste'mol qilmasa, tananing oqsillarni qabul qilish qobiliyatini sezilarli darajada pasaytiradi. U B3 va guruhning boshqa elementlari, kaltsiy, magniy, protein bilan birlashtiriladi. Manbalar: tsitrus, bargli sabzavotlar, mevalar, pomidorlar, qovunlar, papayya.

Xolin
Xayvon organizmida sof xolin emas, balki uning birikmalari fosfolipidlar sintezlanadi. Bunda metil guruhlar donori sifatida metionin yoki serin va glitsin (metil guruxlar sintezi vaqtida) lar hizmat qiladi.
Xolinni ta’sir etish mexanizmi biologik faol modda atsetil xolin tarkibiga kirishi bo’lib, bu o’rinda aytish joizki, atsetil xolin nerv impulsini o’tkazish mediatri vazifasini bajaradi.
Bundan tashqari xolin metionin aminokislotasi, purin va pirimidin nukleotidlari, fosfolipidlar va hakozalarni biosintezida yuz beradigan transmetillanish reaktsiyalarida ishtirok etadi.
Xolin miyada uchraydigan birikmalarni sintezida, jigardagi oshiqcha yog’ zahiralarini chiqarilishi, nerv tizimini me’yoriy faoliyatini ta’minlashda ishtirok etadi. Xolin antianemik, membranani o’tkazuvchanligini oshirish, antiaterosklerotik kabi ta’sirlarga ega. Tana uchun eng to'yimli moddalardan biri, garchi boshqa suvda eriydigan iz elementlar singari, tanadan tezlik bilan chiqariladi. Sof shaklda, u achchiq ta'mga ega sariq-to'q sariq rangli kukun. Organizmdagi riboflavinning roli B1 funktsiyasiga juda o'xshaydi. Bundan tashqari, rivojlanish davrida bo'lgan bolalar uchun (shuning uchun moddaning boshqa nomi - o'sish omili), soch va terini davolashga yordam beradi. Ko'zni tetiklashtiradi, ayniqsa ranglarni anglash. Quyoshda osongina yo'q qilindi. B2 etishmasligining belgilari: og'iz burchaklaridagi yoriqlar, ko'z kasalliklari, shilliq qavatning yallig'lanishi, uyqu va ovqat hazm qilish kasalliklari, sochlarning yo'qolishi, bosh aylanishi, bolalarda o'sish kechikishi. B2ning kunlik narxi 1,8 mg, ayrim hollarda esa kuniga 50 mg dozani oshirish mumkin. Boshqa B vitaminlari, ayniqsa B6, antioksidantlar, temir bilan mos keladi. Manbalar: arzimaydigan go'sht, sut mahsulotlari, bargli sabzavotlar, baliq, yong'oq, guruch. Nikotinik kislota asab tizimi va buyrak usti bezlarining sog'lig'iga yordam beradi, oshqozon va o't pufagi sekretsiyasini yaxshilaydi, terining sog'lig'iga ta'sir qiladi, xotirani yaxshilaydi.
Uyali darajasida u metabolik jarayonlar va kislorod bilan hujayralarni etkazib berishni osonlashtiradi, "yomon" xolesterolni kamaytiradi. Shuningdek, vitamin B3 va jinsiy gormonlar ishlab chiqarilishi o'rtasida bog'lanish o'rnatildi. Quyosh nurlari va kislorod nikotinni tezda yo'q qilishga olib keladi. B3 etishmovchiligi pellagra, oshqozon yarasi, bosh og'rig'i va charchoq, depressiya, hazmsizlik, uyqusizlik, dermatitda namoyon bo'lishi mumkin. Tananing to'g'ri ishlashi uchun kuniga 20 mg vitamin B3 haqida talab qilinadi, ba'zi hollarda siz dozani kuniga 100 mg ga oshirishingiz mumkin. B kompleksi, kreatin, oqsillarning elementlari bilan yaxshi tanishdir. Moddaning zo'r manbalari: jigar, parranda go'shti va quyon go'shti, sut, baliq, yong'oq, don.
Bu vitaminsimon modda o’t toshlari hosil bo’lishini oldini olib, nerv to’qimasi tuzilmasini tiklaydi, nerv hujayralaridagi metabolizmni, shuningdek uyquni yaxshilaydi. Xolinning organizmdagi miqdorini oshishi yurak xastaliklariga chalinish ehtimolini kamaytiradi, jigar sirrozini oldini oladi.
Asosiy manbai: jigar, buyrak, go’sht, baliq, karam hisoblanadi. Odamlar uchun qancha kerakligi ma’lum emas. Unga bo’lgan talab organizmni oqsil, vitamin B₁₂, fol kislotalari bilan ta’minlanish darajasiga qarab o’Pantotenik kislota yoki ko'pincha piyodalarga chidamli vitamin deb ataladigan bo'lsa, yaxshi kayfiyat uchun javob beradigan gormonlarning rivojlanishiga hissa qo'shadi. Bachadon bezlari va asab tizimining to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi, yog' kislotalarining metabolizmiga ta'sir qiladi va bu o'z navbatida kilogrammni yo'qotishga yordam beradi. B5 ning «kuchli tomonlari» immunitet tizimini mustahkamlash, allergiyani yo'qotish, terining holatini yaxshilash qobiliyatini ham o'z ichiga oladi. Pantoten kislotasi kislotali yoki gidroksidi muhit ta'siriga toqat qilmaydi. Bu shuni anglatadiki, ovqat pishirish paytida idishlarga limon sharbati, sirka yoki soda qo'shmaslik yaxshiroqdir. B5 etishmovchiligi quyidagi belgilarda namoyon bo'ladi: charchoq va mushaklarning kuchsizligi, konvulsiyalar, depressiya, bosh og'rig'i, qorindagi noxush tuyg'ular. B5ning kunlik stavkasi aniqlanmagan, chunki sog'lom organizmda moddalar ichakda etarlicha miqdorda sintezlanadi. Istisno hollarda vitaminni qo'shimcha ravishda qo'llash 10 mg (hypovitaminosis darajasiga qarab) farq qiladi. Kaliy va proteinli ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Manbalar: pivo xamiri, tuxum, yong'oq, dengiz baliqlari, to'liq donalar, mol go'shti, cho'chqa go'shti, xom sabzavotlar.
zgarib turadi.
Barcha vitaminlar suvda eruvchan va yog'da eriydigan vitaminlarga bo'lingan. Ma'lumki, ikkinchisiga birinchi bo'lib juda yoqimli bonus bor: ular yog 'to'qimalarida va organlarda to'planishi uchun mol-mulkka ega. Shu sababli ular nafaqat oziq-ovqatdan olingan yog'larni emdirilishiga yordam beradi, balki ular tanada har doim zahira bor. Biroq, bu hodisaning salbiy tomoni ham bor: tanadagi ortiqcha vitaminlar sizni yaxshi qilmaydi. Yodingizda tuting - barcha choralar zarur!
Yog'da eriydigan vitaminlar: umumiy xarakteristikasi
Yog'da eriydigan vitaminlar haqida eng aniq ma'lumot stoldir. Bu turlar A, D, E, K vitaminlari kabi turlarni o'z ichiga oladi. Bu moddalar o'zidan ma'lumki, bu moddalar nafaqat organik eritgichlarga singib ketishi va so'rilishi mumkin - bu jihatdan suv unchalik kuchsiz.
Ushbu vitaminlar juda muhim funktsiyaga ega: birinchi navbatda, suyak va epiteliyal to'qimalarning o'sishi, qayta tiklanishi, terining elastikligi va sochning sog'lig'i uchun mas'uldir. Yoshlar va go'zallikni saqlab qolish uchun olinadigan yog'da eriydigan vitaminlar. Terini qayta tiklash va sochni tiklash uchun mo'ljallangan kosmetikaning ko'pgina tarkibi, bu vitaminlardir.