Мукаддима

Сохта дихотамик шохланиш. Шохланишнинг бу турида учги куртак остидаги икки ён куртак усиб, иккита карам-карши жойлашган ён новдалар хосил килади. Учки куртак эса усишдан тухтайди. Бундай шохланиш шойигул, сирень ва бошка усимликлари учун хосдир.
Шакли узгарган новда. Шакли узгарган новдалардан ер устки ва ер остки турлари маълум булар нихоятда турли туманлиги билан характерланади. Улар илдиз узгариши, поя узгариши, барг узгариши ва мевалар узгаришида намоён булади.
Шакли узгарган ер ости новдалар озика моддалар жамгариладиган уриндик хисобланади. Бундай новдаларга эга булган усимлик ана шу шакли узгарган ер остки новдалар ёрдамида вегетатив йул билан купаяди. Бу органи туфайли усимлик мухитнинг нокулай, йилнинг нокулай фаслида совук, кургокчилик пайтларда ер багрининг маълум чукурлигида утказади. Шакли узгарган новдалар илдиз поя, тугунак, пиёз ва бошка органларда кузатилади.
Пиёз умумий тузилишига кура, куртакни эслатади. У шакли узгарган поя ва барглардан иборат. Унинг кискарган поя кисми туб деб юритилади. Тубда кават-кават булиб, жойлашган этли барглар туташган булади. Пиёз уст томондан курук, кунгир-кизгиш ёки ок-кизгиш барглар билан копланган. Пиёзнинг туб кисмидан куп сонли кушимча илдизлар усиб чикади. Пиёзлар морфологик тузилиши ва биологик хусусияти жихатидан фарк килинади. (расм) Пиёз тубининг уч кисмида одатда уст томони барглар билан копланган бир ёки бир нечта куртак жойлашган булади. Бу куртаклардан ер устки органлар усиб чикади. Лекин пиёзларнинг хаммаси хам биоморфологик жихатдан бир хил эмас. Лола, гиацинт, анзур пиёз сингари пиёзли усимликларнинг марказий куртагидан ер устки органлари хосил булиб, ён култик куртакларидан эса тугридан-тугри янги майда пиёзчалар хосил булади, булар бачкилар деб юритилади.Баъзи пиёзлиларда ён куртаклардан хам ер устки орган хосил булади. Пиёзлиларнинг айрим турларида пиёз факат ер остида эмас, балки ер устки органларида хам хосил булади. Масалан, сир пиёз деб юритиладиган усимлик турида, у гуллаганда ундан уруг урнига пиёз хосил булади. Бу хусусият саримсокнинг айрим турларида хам кузатилади.
Айрим усимликларнинг ер остки поя метоморфозлари пиёз булсада, ташки куриниши тугунакни эслатади, масалан, шафрдон, гладиолусда бу хусусият кузатилади. Бу куринишдаги пиёзлар туганак пиёзлилар деб юритилади. Уларнинг пиёзлардан фарк киладиган характерли белгиси шундаки, уларда запас озика моддалар барг урамаларида эмас, балки поянинг туб кисмида тупланади.
Тугунаклар поянинг ер остки кисмининг йугонлашувидан хам хосил булади. Картошка, топиламбур сингари усимликларнинг бугим оралиги жуда кискарган ер ости поядир. Унда умуман хлорофил булмайди. Лекин ердан чикиб, куёш нури тушиб турган кисми албатта яшил рангга киради. Тугунаклар ер ости пояларнинг охирида рангсиз, столон деб юритиладиган ер остки барг култикларида, ёки топиламбур сингари усимликнинг кискарган ер ости новдаларида хосил булади. Картошка тугунагида уч кисмида кузчалар деб юритиладиган куртаклар булади. Хар бир кузчада бир, уч ва ундан ортик куртак жойлашган булади. Кулай мухитда улардан бири уна бошлаб, тугунакдаги озика моддалар хисобига озикланади, тез усади ва мустакил усимликка айланади.
Тугунаклар ва хусусан картошка уст томондан пукакдан иборат эпидерма деб юритиладиган пуст билан копланган. Картошкада камбий халкаси буйлаб, бир-биридан анча узокда, утказувчи богламлар жойлашган булади. Тугунакнинг асосий кисмини эса узак паренхимаси ташкил этади.