Мукаддима

Фитогармонлар. Усимликларнинг протоплазмасида махсус, унинг усиш, хар хил физиологик жараёнларини активлаштиришда мухим ахамиятга эга булган моддалар ишлаб чикарилади. Бу моддалар фитогармонлар (усимлик гармонлари) деб юртилади. Уларни химиявий таркиби хозирча урганилган эмас. Усимликдан олинган ауксин деб аталадиган устирувчи модда кишлок хужалигида хусусан усимликшуносликда кенг кулланилади. Унинг физиологик активлиги озика моддалари харакатини тезлаштириш билан белгиланади. Ауксин таъсирида озик моддалар харакати тезланиб, усимликнинг апикал меристематик тукималари туплана бошлайди ва шу туфайли усиш тезлашади. Фитогармонлар тугрисидаги таълимот Рус олими Н. Г. Холодный томонидан яратилган.

Усимлик хужайра пусти. Усимликда хужайра пусти хайвонот оламининг хужайра пустидан фаркли равишда каттик ва мустахкам булади. Шунинг учун хам купинча уни хужайра даври деб юритилади, у хужайра цитоплазмасининг хаёт фаолияти махсули ва шу билан бир вактда, унинг ажралмас кисми хам хисобланади. Факат айрим холлардагина бир хужайрали организмлар-шилимшиклар, актилмицидларнинг хужайраси ва жинсий хужайралар пуст билан копланмайди. Бундай холда пуст вазифасини цитоплазма мембранаси- плазмолемма бажаради.

Хужайра пусти тузилиши жихатидан тулик шаклланган ва нихоятда мустахкам хисобланади. У шу кадар мустахкамки, усимлик нобуд булганда хам уз хусусиятини йукотмайди. Пуст моддаларни бир хужайрадан иккинчи хужайра томон харакатини хам таъминлайди. Хужайра пустининг мухим вазифаси тирик хужайра махсулини мухитнинг физик ва химиявий таъсирдан саклаш хамда хужайра таркибида суюк холатда мавжуд булган, тириклик махсулининг механик таянчи сифатида хизмат килишдан иборатдир.

Хужайра пустининг химиявий асосини целлюлоза (клетчатка) ташкил этади. У мураккаб карбонсувлар – полисахаридлардан иборат. Целлюлоза молекулалари пустда пектин моддалари билан цементлангандай мустахкам жойлашган. Унинг империк формуласи (С₆ Н₁₀ О₅) крахмал формуласига ухшаш. Лекин молекуласининг тузилиши, физик хоссалари жихатидан бу моддалар бир-биридан кескин фарк килади. Айрим холларда пуст таркибига гемицеллюлоза (яримклетчатка) хам киради. Гемицеллюлоза запасларида унинг гидролизланишига ёрдам берувчи ферментлар (цитазалар) иштирок этади. Запас холдаги гелицеллюлоза купинча усимликларнинг уруг эндиспермасида тупланади.