Мукаддима

1901-1910 йилларда М.С. Цвет хлоропласт таркибида икки хил шаклдаги хлорофил борлигини аниклади: булар хлорофил “а” (хаворанг яшил рангли пигмент) ва хлорофил “б” (саргиш яшил рангли пигмент)дир. Хлорофил хлорофиллин кислотаси ва икки хил кислотанинг мураккаб эфирлари хисобланади. Хлорофил “а” нинг формуласи ва хлорофил “б” нинг - дир. Бу икки шаклдаги хлорофилларни М.С.Цвет узи ишлаб чиккан хромотографик метод ёрдамида аниклаган. Хлоропласт таркибига хлорофил “а” ва хлорофил “б” дан ташкари саргиш-кизил рангли пигмент-каротин ва олтин-сарик рангли пигмент-ксантофил хам булади. Каротиноидларнинг хлоропластдаги роли ва уларнинг хлорофил, хлоропластнинг бошка элементлари билан узаро богликлиги хозирча аникланган эмас.

Хромопластлар. Каротоидлар группасига кирадиган саргиш ва кизил рангли пигмент булиб, олма, анор, шафтоли, урик, олхури сингари усимликларнинг меваларида, тарвуз этида, помидор, булгор калампирида ва бошкаларда учрайди. Хромопластларни гуллаб турган усимликларнинг тож барглари номозшом гул, айиктовок, тог лоласи, себарга ва бошкаларда, айрим усимликларнинг илдиз мевасида хам учрайди. Хлоромпластларда каратиноидлардан каратин ва ксантофил пигментлари мавжуд булиб, кейинги олиб борилган кузатишларда уларнинг 50 га якин тури аникланган. Хромопластларнинг шакли ва катта-кичиклиги хам хар хил. Улар юмалок ён томонлари ботик шар шаклида, учбурчак , ромбсимон ва таёксимон шаклларда булади. Катта-кичиклигига кура, хромопластлар хлоропластлардан деярли фарк килмайди ва оддий ёруглик микроскопда аник куринади. Лекин хромопластлар хлоропластларга нисбатан кам урганилган. Каротин ва косонтофил хромоплстларда купинча кристаллар шаклида адсорбсияланади. Аксарият холларда каротиноидлар группасига кирадиган пигментлар хужайра цитоплазмасида эриган холда тупланади. Хужайра таркибида мавжуд булган ёг томчилари каротиноидлар туфайли саргиш рангда буладилар. Ёг таркибида эриган холда учрайдиган витамин “А” каротин хисобланади.
Каротиноидларнинг вазифаси тулик урганилган эмас. Балки улар цитоплазманинг алмашиниш реакциясида ва фотосинтез жараёнида актив иштирок этади. Балки каротиноидларнинг витаминлар синтезида маълум роли бордир, чунки хлоропластга бой булган усимлик органлари албатта витаминларга бой булади. Уларнинг бу хусусиятлари хозирча мавхум. Лекин купчилик витаминлар хлоропластларга бой усимлик гулининг гултож баргларини турли - туман рангларда булиши уларнинг хашоратларни узига жалб килиши учун мосланиш белгиси деб каралади.