Microsoft Word \323\327.\357\356\361\356\341\350\345 \317\314 1 15

Распиловка, зачистка и оценка качества туш, применяемое 
оборудование. 
Распиловка туш КРС на полутуши. 

---

26 
Для осуществления процесса распиловки на полутуши предлагаются 
следующие машины и сооружения: 
Подвижная в вертикальном направлении рабочая платформа. 
Лентовые пилы для распиловки на полутуши с бесконечной лентой, с 
минимальной широтой разреза, разработка фирмы EFA. 
Стерилизатор для пилы. 
Пневматические и электромеханические установки для фиксирования КРС 
при распиловке. 
Предохранительный щит из стали или пластиковый. 
Удаление спинного мозга у КРС. Для удаления спинного мозга с туши 
КРС прежде распиловки предлагается вакуумная система с гибким 
всасывающим шлангом. Гибкий шланг вставляется вручную в окончании 
спинного мозга, после чего при задействовании вакуумной установки 
содержание позвоночника всасывается и транспортируется в специальный 
вакуумный резервуар. Для удаления спинного мозга и очистки разреза от 
костных осколков, крови и воды, после распиловки туш КРС, предлагается 
вакуумная система, включающая специальную, пневматическую обрезающую 
фрезу производство фирмы Bettcher. Собранные в процессе очистки материалы 
транспортируются к специальный вакуумный резервуар. Системы выполняются 
с ручным или пневматическим приводом основных исполнительных элементов. 
Четвертование КРС и сухой туалет. Четвертование и оформление полутуш 
КРС исполняется в вертикальном положении. Для обеспечения процесса 
предлагаются следующие машины и установки: 
Неподвижная или подвижная (в вертикальном направлении) рабочая 
платформа; 
Шаговые пилы для четвертования полутуш КРС, производство фирмы 
EFA. 
Стерилизатор для шаговой пилы для четвертования. 
Электротельфер для перемещения четвертей КРС с специальный захватом 
для крюков. 
Тримеры для обрезания и очистки мяса, производство фирмы Bettcher.