Mehmonxonalarda kasbiy etika” fani bo’yicha o’quv-uslubiy majmua Ma`ruza mashg`ulotlari 1-mavzu. «Mehmonxonalarda kasbiy etika»

8-mavzu. Mehmonxona mijozlari bilan muomala qilish etikasi (2 soat)


Reja:

1. 
   Mehmonxona xodimlarining mijozlarga murojat qilish qoidalari.
   
2. 
   Xizmat etiketi vazifalari.
   
3. 
   Mehmonxona xodimlarining professional etikasi.
   
4. 
   Mehmonxona mijozlari tiplari.
   
5. 
   VIP va CIP mijozlar bilan muomala qilish.
   

№	Mavzular nomi	Jami ajratilgan soat	O‘qitish usullari	O‘qitish vositalari
8.	Mehmonxona mijozlari bilan muomala qilish etikasi	2	«koop-koop», insert, blits-so‘rov, grafik tashkil etuvchilar	taqdimot uchun varaqlar, markerlar, skotch, ekspert varaqlari.

Mavzuni mustahkamlash uchun savollar

1. Xalqaro tajribada shakllangan suhbatdoshning yuziga

qarash turlarini aytib bering.
2. Bir–birlarining yuziga qarab suhbatlashish qanday
ahamiyatga ega?
3. Suhbatdoshning yuziga, uni noqulay holatga solmaslik
uchun, qanday qarash kerak?
4. Bir guruh suhbatdoshlarning yuziga birdagina qarash
usulidan qaysi vaziyatlarda foydalaniladi va uning samarasi
nimadan iborat?
5. Kundalik uchrashuvlarda suhbatdosh yuziga qarashning qaysi
usulidan foydalaniladi?
6. Jiddiy, ya’ni yaqin o‘ta tikilib qarash usulini nima uchun
biznes faoliyatida qo‘llash mumkin emas?
7. Suhbat stoli atrofida suhbatga kelgan kishilar qanday
o‘tirishlari kerak?
8. Suhbatdoshning gapini tinglashga qanday etiket qoidalari
qo‘yiladi?
9. Suhbat davridagi, gavda, qo‘l panjalari va qo‘zlar yordamida
qilinadigan xarakatlarning mazmunini bilasizmi, bilsangiz
aytib bering?
10. Xayrlashish etiket qoidalariga ko‘ra mehmonlar qanday
kuzatilib qo‘yilishi kerak?