Mazkur ishchi o‘quv dasturi Bioinjeneriya va oziq-ovqat xavfsizligi fakulteti Kengashining 2020 yil " " dagi yig‘ilishida muhokama qilinib, tasdiqlash uchun tavsiya etilgan.

Nazorat savollari:

1. 
   Urug’lar yirik-maydaligiga ko’ra qanday toifalarga bo’linadi.
   
2. 
   Urug’larni termik qayta ishlashga nimalar kiradi.
   
3. 
   Stratifikatsiya usulini tushuntiring.
   
4. 
   Ivitish usulini tushuntiring
   
5. 
   Muzlatish usulini tushuntiring
   
6. 
   Issiq xavoda qayta ishlash usulini tushuntiring
   
7. 
   Skarifikatsiya usulini tushuntiring
   

9-MAVZU: URUG’LARNI SAQLASH TEXNOLOGIYASI


Reja:
1. Dorivor o’simliklar urug’larini saqlashda optimal harorat urug’ sifati, saqlash muddatlari va ularning davomiyligi.
2. Dorivor o’simliklar urug’larini saqlash usullari.


Tayanch iboralar: dorivor o’simlik, urug’, hosildorlik, nav, ko’karish energiyasi, unib chiqish, tozaligi, yirikligi, zararkunanda, kassallik, elita, kategoriya, yashik, qop, qog’oz paket, selektsiya, reproduktsiya.


Dorivor o’simliklar urug’larini saqlashda optimal harorat urug’ sifati, saqlash muddatlari va ularning davomiyligi. Urug’ sifati. Ekish uchun mo’ljallangan urug’ yuqori ekish va nav sifatlariga ega bo’lishi zarur. Urug’larning ekish sifatlari ko’karish energiyasi, unib chiqishi, yashash qobilyati, o’sish sur’ati, tozaligi, yirikligi, namligi, zararkunanda va kasalliklar bilan kasallanganligi aniqlanadi. Urug’larni ekish sifatlari bo’yicha uch sinfga bo’linadi (1,2,3 sinf) va GOST talablarga mos kelishi sharot. Masalan, tirnoqgul, moychechak 1 chi sinfi 98 % kam bo’lmagan tozalikka va 90 % kam bo’lmagan unib chiqish qobilyatiga ega bo’lishi kerak; 2 chi sinfi mos ravishda 95 va 70 %, 3 chi sinf 90 va 40 %
Urug’ning nav sifati nav tozaligini anglatadi. Dorivor o’simlik urug’lari nav sifati bo’yicha, nav tozaligi elita (sara), birinchi (I) va ikkinchi (II) kategoriyalarga bo’linadi. Nav tozaligi elita va birinchi kategoriyali urug’larda boshqa navlar va turli gibridlar aralashmasiga yo’l qo’yilmaydi. Masalan, moychechak elita urug’larining nav tozaligi 95 % bo’lishi kerak, I kategoriya urug’lari 90 % II kategoriya 80 % va xakozo.