Mavzu: uzumlarni quritish texnologiyasi

II. Hisoblash qismi
2.1. 5000 kg uzumdan quruq modda miqdoriga qarab qancha mayiz chiqishini hisoblash
5000 kg uzumdan quruq modda miqdoriga qarab tayyor mahsulot chiqish miqdorini hisolab topamiz. Quyidagi belgilami qabul qilamiz:
В- quritishgacha bo‘lgan uzum miqdori, kg;
B₁, - tayyor mahsulot chiqish miqdori, kg;
B_c - quritishgacha bo‘lgan xoashyodagi quruq modda miqdori, % (refraktometr bo‘yicha);
С - tayyor mahsulotdagi quruq modda miqdori, % (refraktometr bo‘yicha).
Quritishgacha 5 fozili quruq moddaga ega 5000 kg uzum keltirildi. Tayyor mahsulot miqdorini topamiz;

Uzumning zichligi 1,05 ga teng. U holda tayyor quritilgan sabzi massasi. 1250 kg * 1,0 = 1312.5 kg bo‘ladi.

XULOSA

Ushbu kurs ishini yozish davomida bir qator adabiyotlarni o’rganib tahlil qilish natijasida quyidagicha xulosalar qilish mumkin.
1. O’rganilgan mayizbop uzum navlarida o’sish, rivojlanish va boshlang’ich fazalarni o’sish muddatlari bo’yicha, farq 2-3 kun, g’ujumlarning pishish fazalarining muddatlari bo’yicha farq, 29-38 kunni tashkil etdi.
2. Standart nav Oq kishmish navida jami uzum boshlar soni 46008 donani, bitta uzum boshning o’rtacha og’irligi 235 gramm, hosildorligi 108,1 s/ga ni tashkil etgan bo’lsa, Xishrau kishmish navida biroz boshqacharoq natija olindi, ya’ni jami uzum boshlar soni 39930 donani, bitta uzum boshning o’rtacha og’irligi 357 grammni, hosildorligi 142,6 s/ga, gani tashkil etgan xolda standart navga nisbatan 31,9% ga yuqori bo’ladi.
4. Mayizbop navlarda jami uzum boshlar soni 37919 donani, uzum boshlarini o’rtacha og’irligi 350 grammni, hosildorligi 132,7 s/ga ni tashkil etgan bo’lsa, Rizamat navlarida jami uzum boshlari soni 34466 donani, uzum boshlarning o’rtacha og’irligi 420 gramm, hosildorligi 144,7 s/ga ni tashkil etib, Sultoni navga nisbatan 9,5 s/ga yuqori hosil beradi.
5. Oq kishmish navini objo’sh usulida quritilganda mahsulot chiqishi 20,3% gacha, quritilgan mahsulot 21,9 s/ga bo’lib, umumiy daromad 3285000 so’mni, sof daromad 690000 so’mni tashkil etib, rentabellik 26,6% ga teng bo’lgan bo’lsa, Xishrau kishmishida quritilganda mahsulot chiqishi 22,9% gacha, quritilgan mahsulot 32,6 s/ga bo’lib, umumiy daromad 4890000 so’mni, sof daromad 1760000 so’mni tashkil etib, rentabellik 56,2% ga teng bo’lib, standart navga nisbatan 29,6% ga ko’p bo’ladi.
6. Mayizbop navlarda eng yuqori ko’rsatkich Qora janjal navidan olinib, bunda sof daromad 985000 so’mni tashkil etib, standart navga nisbatan 826000 so’mga ko’p bo’lgani, umumiy rentabelligi 30,1% ga teng bo’lib, standart navga nisbatan 24,2% ga yuqori bo’ladi.