Mavzu: Qandolat yog'lari va margarinning zarari to'g'risida tadqiqotlar

Trans yog'lar qizil qon hujayralarining zichligini oshiradi, ularni arteriya markazida emas, balki devorlar yaqinida konsentratsiyalashga majbur qiladi. Trans yog'lar yordamida paydo bo'ladigan qon tomirlari devorlaridagi mikroinflamatsiyalar xolesterin bilan "yamalgan" bo'lib, keyinchalik devorlarda kaltsiy bilan mustahkamlanadi. Ushbu o'sishlar qon tomirlarining lümenini pasaytiradi va kislorod va boshqa oziq moddalarining tashilishini buzadi. Bu aterosklerozning asosiy sabablari.

• Trans yog'lar qizil qon hujayralarining zichligini oshiradi, ularni arteriya markazida emas, balki devorlar yaqinida konsentratsiyalashga majbur qiladi. Trans yog'lar yordamida paydo bo'ladigan qon tomirlari devorlaridagi mikroinflamatsiyalar xolesterin bilan "yamalgan" bo'lib, keyinchalik devorlarda kaltsiy bilan mustahkamlanadi. Ushbu o'sishlar qon tomirlarining lümenini pasaytiradi va kislorod va boshqa oziq moddalarining tashilishini buzadi. Bu aterosklerozning asosiy sabablari.
• 1995 yilda nashr etilgan frantsuz tadqiqotida (Willet W.C) margarinni tez-tez iste'mol qiladigan bemorlar orasida miyokard infarkti bilan kasallanish o'rtacha 1,5 baravar ko'p. Bu Frantsiya klinikalarida o'tkazilgan 10 yillik tadqiqot natijalari