|
Oziq-ovqat sanoati. Oziq-ovqat sanoati murakkab tuzilishga ega. U uchta asosiy sektorga bo'lingan: oziq-ovqat lazzatlari, go'sht va sut mahsulotlari va baliq. Oʻz navbatida oziq-ovqat sanoati qand, qandolatchilik, yogʻ qirqish, un va yormalar, tuz va boshqalar kabi kichik tarmoqlarga boʻlinadi.
Oziq-ovqat sanoati, o'simlik va hayvonot manbalaridan xomashyodan foydalangan holda, qishloq xo'jaligi, baliqchilik va boshqa tarmoqlar bilan chambarchas bog'liq. Oziq-ovqat sanoatini xomashyoning eng massiv turlari (don, kartoshka, sabzavot, go'sht, sut va boshqalar) bilan ta'minlaydigan qishloq xo'jaligi bilan aloqasi alohida ahamiyatga ega.
Mahsulotlar shakar ishlab chiqarish U aholi tomonidan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishda ham, oziq-ovqat sanoatining boshqa tarmoqlarida ham (non pishirish, qandolatchilik va boshqalar) keng qo'llaniladi. Shu sababli, dunyoda shakar ishlab chiqarish o'sishda davom etmoqda. Aholi jon boshiga to'g'ri keladigan iste'mol turli mamlakatlarda juda katta farq qiladi. Kubada, Buyuk Britaniyada, Avstraliyada u kishi boshiga 50 kg, Xitoyda esa 6 kg iste'mol qilinadi. Sanoat geografiyasi xomashyo omili bilan belgilanadi. asosiy ko'rinish xomashyo - shakarqamish. U jahon shakar ishlab chiqarishining 2/3 qismini tashkil qiladi. Shuning uchun mahsulotning 1/3 qismidan ko'pi Osiyodan, biroz kamroq Janubiy Amerikadan keladi. Jahon bozoriga shakarning asosiy etkazib beruvchilari Hindiston, Braziliya, Kuba, Tailand va Meksikadir. YYevropa, AQSH, Kanadada qand lavlagidan qand ishlab chiqarish keng rivojlangan. Ushbu turdagi shakarning eng yirik ishlab
xarakterli chiqaruvchilari Avstraliya, Frantsiya, Belgiya, Buyuk Britaniya, Rossiya, Ukrainadir.
Bittasi xususiyatlar sanoat - joylashtirishning hamma joyda mavjudligi. Oziq-ovqat sanoatining ko'p xom ashyoni iste'mol qiladigan, ko'pincha tashish qobiliyati past bo'lgan tarmoqlari o'zlarining joylashuvi bo'yicha xom ashyo maydonlariga yo'naltirilgan. Masalan, qand lavlagidan 1 tonna qand ishlab chiqarishda 5 tonnaga yaqin xomashyo sarflanadi. nonvoyxona boshqa tomondan, 1 tonna non pishirish uchun taxminan 650 kg un iste'mol qilinadigan va oson tashish mumkin bo'lmagan mahsulotlar ishlab chiqaradigan ishlab chiqarish o'z joyida iste'molchi tomon tortiladi. Go‘sht yetishtirishda birlamchi go‘sht yetishtirish chorvachilik hududlariga, tayyor mahsulotlar (kolbasa, jambon, kolbasa, dudlangan go‘sht) ishlab chiqarishga yo‘naltiriladi. yirik markazlar iste'mol .
Oziq-ovqat sanoatining eng muhim tarmoqlaridan biri go'sht va sut sanoati. Yigirmanchi asrning oxirida go'sht sanoati geografiyasida katta o'zgarishlar ro'y berdi. Osiyo go'sht ishlab chiqarish bo'yicha asosiy mintaqaga aylandi, bu esa oldinda edi G'arbiy YYevropa va Shimoliy Amerika. Goʻsht yetishtirish boʻyicha yetakchi oʻntalikka Xitoy va AQSh kiradi. Braziliya, Fransiya, Germaniya, Hindiston, Rossiya, Kanada, Italiya va Ispaniya.
Go'sht mahsulotlari orasida cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq va parranda go'shti ishlab chiqarish alohida ajralib turadi. G'arbiy Yevropa mamlakatlari go'sht mahsulotlarining jahon eksportining 2/3 qismiga to'g'ri keladi. Shu bilan birga, xuddi shu mamlakatlar jahon go'sht importining taxminan 50% ni to'playdi. Bekon va jambonga kelsak, dunyodagi uchta mamlakat (Daniya, Niderlandiya va Belgiya) jahon eksportining 70% ni ta'minlaydi.
Oziq-ovqat sanoatining muhim sohasi hisoblanadi sariyog 'ishlab chiqarish. U aholini sutni qayta ishlashga asoslangan qimmatli oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta’minlaydi. Oziqlanish tarkibining o'zgarishi bilan mahsulotlarning tarkibi ham o'zgardi. Pishloqlar ishlab chiqarish hayvon yog'i ishlab chiqarishdan 1,5 baravar oshdi.Sariq mahsulot ishlab chiqarish bo'yicha yetakchi davlatlar AQSH hisoblanadi. Hindiston, Germaniya, Fransiya, Pokiston, Yangi Zelandiya, Rossiya, Polsha, Avstraliya, Ukraina.
Neft sanoati mahsulotlari bugungi kunda jahon bozorlarida keng namoyish etilmoqda. Dunyo ishlab chiqarmoqda katta xilma-xillik o'simlik moylari: kungaboqar, kolza, zaytun, soya, makkajo'xori, palma va boshqalar.Soya yog'i ishlab chiqarishda dunyoda yetakchi o'rinni AQSh, kolza - Hindiston, zaytun - Italiya, Gretsiya, Ispaniya, kungaboqar - Rossiya egallaydi. , Argentina, Ukraina, Vengriya.
Hammasi kattaroq qiymat aholining oziqlanishida mahsulot oladi baliqchilik sanoati va dengiz mahsulotlarini qayta ishlash. Dengiz va okeanlarda turli xil dengiz organizmlari ovlanadi. Biroq, umumiy yillik ovlashning yarmidan ko'pi 5 turdagi baliqlarga to'g'ri keladi: seld, treska, dengiz pike, qizil baliq, skumbriya va shunga o'xshash turlar.
Sanoat geografiyasi chuqur o'zgarishlarga uchradi. Atlantika o'rniga Tinch okeani etakchi baliq ovlash hududiga aylandi va havzadagi mamlakatlar. tinch okeani jahon ishlab chiqarishining 70 foizini ta'minlaydi. Natijada sanoat G‘arbiy YYevropadan Osiyoga ko‘chdi. Baliq ovlashda etakchi rolni Xitoy, Yaponiya, AQSh, Peru, Chili va boshqalar egallaydi.
So'nggi paytlarda akvakultura jahon baliqchiligida tobora muhim rol o'ynay boshladi, ya'ni. dengiz muhitida suv organizmlarini etishtirish. Uning taxminan 4/5 qismini Osiyo davlatlari - Xitoy, Yaponiya, Hindiston, Koreya Respublikasi beradi. Chuchuk suv havzalarida, asosan, sazan, dengiz xo'jaliklarida - baliq, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, midiya, suv o'tlari etishtiriladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
