Мавзу: Хазм ва унинг турлари. Оғиз бўшлиғида ва меъдада хазм қилиш. Режа: Режа

Меъда-ичак йўлларининг вазифаси:

• Механик жараёнлар билан амалга ошади
• Овқатни майда бўлакларгача майдалаб, уни организм ички мухитига етказиб бериш
• Майдалайди
• Аралаштиради
• Овқат луқмасини харакатини амалга оширади
• Хазмланиш ширасини ажратадиvv

Ичак эпителия хужайралар юзасида ва хазмланиш йўлларида органик моддаларни гидролизланиши .

• Оқсиллар----протеаза ферментлари таъсирида---аминокислоталаргача парчаланади---қонга сўрилади
• Углеводлар ----карбогидразалар таъсирида----моносахаридларгача парчаланади----қонга сўрилади
• Ёғлар----липазалар таъсирида глицерин ва ёғ кислоталаригача парчаланади---лимфага сўрилади

Хазмланиш оғиз бўшлиғидан бошланиб,у ерда озиқ модда тахлил қилинади,организмга зарарли моддалар тушишидан химоя қилади (лизоцим, нуклеаза,иммуноглобин,лейкоцитлар), луқма ҳосил қилиш амалга оширилади. Оғиз бўшлиғида озуқа қисқа вақт (17 сек) бўлади, шунинг учун озуқа гидролизида ахамияти катта эмас, аммо ҳазмланишни бошқа бўлимларида ахамиятга эга (рецепторлар).

• Хазмланиш оғиз бўшлиғидан бошланиб,у ерда озиқ модда тахлил қилинади,организмга зарарли моддалар тушишидан химоя қилади (лизоцим, нуклеаза,иммуноглобин,лейкоцитлар), луқма ҳосил қилиш амалга оширилади. Оғиз бўшлиғида озуқа қисқа вақт (17 сек) бўлади, шунинг учун озуқа гидролизида ахамияти катта эмас, аммо ҳазмланишни бошқа бўлимларида ахамиятга эга (рецепторлар).

Оғизда озуқани ҳолатига қараб кимёвий ва механик ишлов берилади.Чайнашни 5 та даври кузатилади:

• Оғизда озуқани ҳолатига қараб кимёвий ва механик ишлов берилади.Чайнашни 5 та даври кузатилади:
• 1.Тинч даври.
• 2.Овқат луқмасини оғизга киритиш.
• 3.Тусмоллаш(чамалаш).
• 4.Чайнашнинг асосий даври.
• 5.Овқат луқмасини ютишга тайёрлаш даври.

Сўлак безларининг секретор фаолияти

• Сўлак хосил бўлишида қатнашадиган безлар ( 3 та жуфт безлар ) ва ширанинг табиати:
• қулоқ олди-сероз (оқсил кўп).
• жағ ости-сероз шилимшиқ
• Тил ости-шиллиқ
• Майда сўлак безлари – доимий шира ажратади.