v) sovutish rejimlarini qo‘llash.Mahsulotlarining sifatli saqlanishi ko‘p jihatdan havo rejimiga bog‘liq bo‘lib, bunda mahsulotlar saqlanadigan inshootlar tabiiy shamollatilishi yoki maxsus sovutgichlar yordamida sovutilishi talab etiladi.
g)mahsulotlarni zararli mikroorganizm, zararkunanda va kemiruvchilardan himoyalash. Yetishtirilgan mahsulotlarda mikroorganizmlar hamda zararkunanda hasharotlarni ko‘plab bo‘lishi va ularning tez rivojlanishi mahsulotlarni yo‘qolishiga, ularning sifat ko‘rsatkichlarini keskin pasayishiga, hattoki mahsulotning butunlay buzilishiga olib kelishi mumkin. Xuddi shunday mahsulotlar sifatsiz hamda qoniqarsiz sharoitlarda saqlanganda paranda hamda kemiruvchilar tomonidan ifloslanishi va isrof etilishiga olib kelishi mumkin.
Mahsulotlarini saqlash sohasida qo‘yidagi tadbirlarni amalga oshirish muhim vazifalardan hisoblanadi.
Birinchidan - mahsulotni isrofsiz saqlashga yoki mahsulot kamayishini mumkin qadar qisqartirishga erishish, ayniqsa, mahsulotlarning tabiiy kamayishini oldini olishga alohida ahamiyat berish zarur.
Yo‘qotilish xususiyatiga ko‘ra mahsulotlarni kamayishi biologik va mexanik yo‘qotishlarga bo‘linadi
biologik yo‘qotishga mahsulotning nafas olinishini yomonlashuvi, o‘z-o‘zidan qizishi, unib-o‘sishi, mikroorganizm va zarakunandalarni rivojlanishi, qushlar va kemiruvchilarning ta’sirida yo‘qotishlar kiradi.
mexanik yo‘qotishga esa ularni ishlov berilganda shikastlanishi, changishi, to‘kilishi va boshqa omillar natijasidagi yo‘qotishlar kiradi.
Ikkinchidan –mahsulotlar sifatini pasaytirmasdan saqlashni tashkil etish. Chunki saqlanayotgan mahsulotning sifatini pasayish holatlari saqlash jarayonini noto‘g‘ri tashkil etish va bu mahsulotlarni saqlash davomida yetarlicha nazorat qilmaslik oqibatida kelib chiqadi.
Uchinchidan -saqlash mobaynida mahsulotlar sifatini oshirish eng avvalo ularni yetishtirish omillariga alohida ahamiyat berish.Ma’lumki, zamonaviy agrotexnika asosida yetishtirilgan, to‘la pishgan mahsulotlar to‘liq va sifatli saqlanadi. Shu bilan birga ularni saqlashga qo‘yishdan oldin dastlabki ishlash, namligini davlat standartida belgilangan ko‘rsatkichga keltirish, bunda belgilangan aniq rejimlarni tadbiq etish, zamonaviy ilg‘or texnologiyalarni joriy etish muhim ahamiyat kasb etadi..
To‘rtinchidan - mumkin qadar kam mehnat va moddiy mablag‘lar sarflab yuqori natijalarga erishish, ya’ni, mahsulot isrofini kamaytirish va sifatini oshirishga erishish talab etiladi.
47. Saqlash usullari, maydonchalari va omborxonalarining
Do'stlaringiz bilan baham: |