Mashg‘ulotning maqsadi

Download 285,78 Kb.

bet	3/8
Sana	18.02.2022
Hajmi	285,78 Kb.
	#453430

1 2 3 4 5 6 7 8

Bog'liq
1-amaliy Uglevodlar юлдуз

Polisaxaridlar (murakkab uglevodorodlar). Polisaxaridlar yuzlab va minglab monosaxarid qoldiqlaridan tashkil topgan bo‘lib, tabiatda juda keng tarqalgan. Murakkab uglevodlarning gidrolizlanish darajasiga qarab ular pastmolekulyar va yuqorimolekulyar polisaxaridlarga bo‘linadi. Past molekulyar polisaxaridlar muhim ahamiyatga ega, ularning molekulalari ikkita bir xil yoki har xil monosaxaridlarning qoldiqlaridan tuzilgan. Monosaxaridlarning molekulalaridan biri disaxarid molekulasini tuzishda o‘zining yarimasetal gidroksili bilan, boshqasi– yarimasetal yoki spirtli gidroksili bilan ishtirok etadi. Agar disaxarid molekulasini hosil qilishda monosaxaridlar o‘zlarining yarimasetal gidroksillari bilan qatnashsa, u holda qaytarilmaydigan disaxaridlar hosil bo‘ladi, ikkinchi holda esa - qaytariladigan disaxaridlar hosil bo‘ladi. Bu saxaridlarning asosiy tavsiflaridan biridir. Disaxaridlarga xos bo‘lgan muhim reaksiya gidroliz hisoblanadi:
C₁₂H₂₂O₁₁+ H₂O = 2C₆H₁₂O₆

Download 285,78 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:

1 2 3 4 5 6 7 8