Maruza-6 Ovqat hazm qilish va ovqatlanishning yoshga oid fiziologiyasi va gigiyenasi. Ayiruv tizimining yoshga oid fiziologiyasi va gigiyenasi Reja

Ingichka ichakda ovqat hazm bo;lishi. Ingichka ichakning uzunligi kata odamda 6-7 m, diametri 2,5 sm. Ingichka ichak o4nikki barmoq ichak (uzunligi 20 sm), och ichak va yonbosh ichaklarga bo‘linadi. Ingichka ichakning shilliq qavatida juda ko‘p miqdorda so‘rg‘ichlar (vorsinkalar) joylashgan, ana shu vorsinkalar hisobiga ingichka ichakning yuzasi 8 marta ortib, 40 m2 ga yetadi. 0 ‘n ikki barmoq ichakda ovqat о4 suyuqlig‘I va me’da osti bezi shirasi hamda o‘nikki barmoq ichak devorlarida ishlanib chiqqan ichak shirasi ta ’sirida kimyoviy parchalanadi. Ichak shirasining 99-99,5% suv, qolgan qismi organik moddalar, turli xil fermentlar va tuzlardan iborat. Ichak shirasi tarkibida fermentlardan tripsin, enterokinaza, lipaza va amilaza fermentlari va turli tuzlar boiadi. Ovqat asosan ingichka ichak devorlaridagi shilliq qavatga tegib parchalanadi.
Bir kecha-kunduzda 1-1,5 1 shira ishlanib chiqadi. Ichak shirasi ishqoriy xususiyatga ega.
2.Moddalar va energiya almashinuvining yosh xususiyatlari
Bolalarda moddalar almashinuvi murakkab jarayon bo‘lib, uning o‘zgarishi organizmda bir vaqtda bir-biriga qarama-qarshi bo‘ladi. Assimilyatsiya organizmdagi sintezga bog‘liq bo‘lgan barcha hodisalarni birlashtirib, o'sish va rivojlanish, organizmni hayot uchun zarur boigan moddalar bilan ta ’minlash va ularni sarflash bilan ifodalanadi. Dissimilyatsiya moddalarning parchalanishi va oksidlanishi, hamda ularni organizmdan ajratib chiqaruvchi jarayondir. Assimilyatsiya jarayoni organizmdagi o‘sish va rivojlanish qonunlarini ifodalaydi
Oqsillarning ahamiyati. Bolalar uchun oqsillar eng katta ahamiyatga ega. Oqsil inson oziqasidagi asosiy qism boiib. organizmning plastic funksiyasi va quvvatini oshiradi. Oqsil hujayraning asosiy tarkibiy qismini va hujayralararo tizimini tashkil qiladi. Oqsil umumiy tana ogirligining 16-17% ini tashkil qilishi, quruvchi qism sifatida uning ahamiyati birinchi darajali ekanligini ko’rsatadi. Asosiy hayotiy jarayonlar oqsil bilan bog’liq bo’lib, ular organizmning ko‘payish va o’sish qobiliyati, sezuvchanlik, moddalar almashinuvi, qisqarish harakatining turli koiinishi va bir qancha faoliyatiga egadir. Oqsil katahzator-tezlashtiruvchi vazifasini bajaradi. Oqsil bolalar organizmida immunitet hosil bo’lishida qatnashadi. DNK va RNK tarkibi oqsil molekulalaridan tuzilgandir. Oqsil moddalar energiyasi sarflanishi jarayonida ham qatnashadi.