Maktabgacha ta’lim xodimlari asosiy lavozimlarining malaka tavsiflari (keyingi o’rinlarda Malaka tavsiflari deb yuritiladi) ilovaga muvofiq tasdiqlansin

§. Maktabgacha ta’lim tashkiloti bosh oshpazi lavozimining malaka tavsiflari

Tartib rakami	3618
Mashgulotlarning milliy standart klassifikatori buyicha kodi	5122
Xodimlar toifasi	Ishlab chikarish xodimi

1. Lavozim vazifalari:
Maktabgacha ta’lim tashkiloti oshxonasida ishni tashkil etadi. taomlarni maktabgacha ta’lim tashkilotidagi taomnoma asosida tayyorlash texnologiyasiga amal kilgan x,olda tayyorlaydi;

tarbiyalanuvchilarning yoshiga muvofik; tarzda taomlarni porsiyalarga buladi va tarkatadi;
kunlik taomnomani tuzishda ishtirok etadi;
ozik-ovkat max,sulotlarining belgilangan tartibda saklanishi va taomnoma asosida tugri sarflanishini ta’minlaydi;
taomlarni tayyorlashda max,sulotlarga dastlabki va issiklik ishlov berishni amalga oshiradi;
turli xildagi ozik-ovkat max,sulotlarining tavsifi va biologik kiymatini urganadi xdmda organoleptik usul orkali ularning sifat kursatkichlarini farklaydi;
issiklik ishlov beruvchi, vazn ulchovchi, muzlatgich va boiщa jix,ozlardan foydalanishda texnika xavfsizligi koidalariga kat’iy amal kiladi;
xdr uch yilda bir marta soglom ovkatlantirishni tashkil etish buyicha malaka oshiradi.

2. 
   Bilishi lozim:
   

maktabgacha ta’lim tashkilotlari uchun sanitariya-gigiena talablarini; ozik-ovkat max,sulotlarni saklash buyicha sanitariya-gigienik talablarni; sanitariya-gigiena talablari, mex,natni mux,ofaza kilish, texnika va yongin xavfsizligi koidalarini, bolalar xdyoti va sogligini mux,ofaza kilish yuriknomasini.

2. 
   Malaka talablari:
   

urta ma’lumotga ega bulishi lozim;
maktabgacha ta’lim tashkiloti bosh oshpazi eng kamida 3-razryadli oshpaz darajasiga oid maxsus kasbiy ma’lumotga ega bulishi zarur;
uz soxdsiga tegishli masalalar buyicha axborot va ma’lumotlardan xabardor bulish; ish staji talab kilinmaydi.

17.