т^п лан ган . К ейинчалик эса купчилик сапонинлар соф в длд а а ж р а ти б
олиниб я х ш и л а б текширилди. Текшнриш н а т и ж а с и д а купчилик
сапонинлар тритерпен гликозидлар, бир кисми эса стероид глико
зи д л а р эканлиги аникланди. Ш унга к а р а м а й , бу б ири км ал ар хозир
Хам сапон и нлар номи билан юритилади ва уларни сакловчи
^си м ли клар узининг биологик т а ъ с и р и г а , асослан ган умумий усул
ёрд ам и д а текширилади. Шунинг учун tp^TepneH ва стероид глико-
зи дл арни н г бир кисми — тритерпен сапонинлар х а м д а стероид
сапон и нлар илгаригидек шу булимда сапонинлар номи билан
келтирилди.
С А П О Н И Н Л А Р
Б у гликозидларнинг сувдаги эритмаси ч а й к а т и л г а н д а тургун
Купик х,осил килади, шунинг учун ул ар
сапонинлар деб ата лга н
(лотинча sap o — совун сузи д ан о л и н г а н ) . С ап они н лар ферментлар
ёки суюлтирилган ки слоталар таъ си ри д а гидролизланиб, моносаха-
ри д л ар а р а л а ш м а с и г а х ам д а агликон — сапогени н ларга п а р ч а
л ан ад и .
С апонинлар таб и а т д а кенг т а р к а л г а н булиб, бош ка гликозидлар
сингари усимликларнинг асосан ер остки (кисман б о ш к а ) орган л ари
т^ к и м а л а р и д а ги х у ж а й р а ш и расида эриган холда учрайди. Хозйрги
в а к т д а 70 дан орти к усимлик оиласи в а 150 д ан орти к туркум
в а к и л л ар и д а сапонинлар борлиги ан и кл ан ган .
Сапонинлар, ай н ик са чиннигулдошлар (C a r y o p h y lla c e a e ) , при-
м у л ад о ш л ар (н ав р у згу л д о ш л ар )
( P r i m u l a c e a e ) , п оли гал а дош ла р
( P o l y g a l a c e a e ) , д у к к а к д о ш л ар (F a b a c e a e ) , а р а л и я д о ш л а р (Aralia-
е е а е ) ,
си ги ркуй рукд ош лар
( S c r o p h u la r i a c e a e ) ,
р аъ ногул д ош л ар
(R o s a c e a e ), са пи н дош лар ( S a p i n d a c e a e ) , л о л аг у л д о ш л а р (Liliaceae),
ч учм ом ад ош лар ( A m a r y l li d a c e a e ) , ям сд о ш л а р (D io sc o re a c e a e ), туя-
товондош лар (Z ygophyllaceae) ва б о ш к а ои лаларнинг ваки л лари
тарк и б и да куп м икдорда ту п л а н а д и .1
С ап они н л ар ок рангли а м о р ф бирикма, сапогенинлар эса
кристалл модда. Улар сувда, суюлтирилган этил (60— 70 % ) ва метил
сп и ртл ари да яхши эрийди. 90 % л и этил спиртида эса ф а к а т
Кайнатилгандагина э р и б ; совитилганида к а й т а чукади. С апонинлар
эфир, хлороформ ва б о ш ка органик э ритув ч ил ард а эримайди.
Уларнинг агликонлари — сапогенинлар, аксинча турли органик
эритув ч ил ард а яхши эрийди. С ап они н лар ф еноллар ва стероид
спиртлар билан молекуляр бирикма беради. Хосил б улган б ири км а
л а р сувда
ва
спиртда ёмон эригани сабабл и , сапонинларни
^симликдан а ж р а т и б олиш да ва у л ар микдорини а н и к л а ш д а шу
р е а к ц и я л а р д а н фой дал ан ил ад и . С тероид сп и ртларга кирадиган
холестерин микдорини а н и к л а ш усуллари хам унинг сапонинлар
(дигитонин) билан эримайдиган молекуляр бирикма хосил килиш га
Do'stlaringiz bilan baham: